تحقیق درمورد عوامل مهم ضبط برروی سی دی یست 17 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 17

عوامل مهم ضبط برروی سی دی چیست؟

سی د ی یا دیسک فشرده، رسانه ای است برای ذخیره سازی اطلاعات. سی د ی را می توانید به عنوان یک فلاپی دیسک خیلی بزرگ در نظر بگیرید. اما تفاوت آنها در این است که روی فلاپی دیسک فایل ها را با فرمت داس ذخیره می کنند اما قالب فایل هایی که روی سی د ی نوشته می شوند ISO 9660 است.چه نوع اطلاعاتی را می توان روی سی د ی ذخیره کرد؟به طور خلاصه می توان گفت هر چیزی را که بتوان در قالب یک فایل روی یکی از رسانه های ذخیره سازی نگه داری کرد، می توان روی سی د ی نیز ذخیره سازی نمود. تحت استاندارد ISO 9660، فقط فایل مهم است و نگه داری آن ارتباطی با محتویات فایل اعم از تصویر، متن یا ... ندارد. تعدادی فرمتهای خاص وجود دارد که ممکن است بخواهید فایل ها را به آن نحو روی سی د ی ضبط کنید. یکی از متداولترین آنها CD-DA برای سی دی های صوتی است. اگر بخواهید یک فایل صوتی را به نحوی روی سی د ی کپی کنید که بتوان آن را در ضبط صوت خانگی شنید، نیاز به یک دیسک CD-DA )DA سرنام Digital Audio به معنای صدای دیجیتالی است) دارید.چه حجمی از اطلاعات را می توان روی یک سی د ی نگه داری کرد؟وقتی که داده ها را روی سی د ی کپی می کنید، باید حجم سی د ی را نیز در نظر داشته باشید. اگرسی دی صوتی بخواهید کپی کنید، حجم اطلاعات را با دقیقه، ثانیه و سکتور باید اندازه گیری کنید. هر ثانیه شامل 75 سکتور و هر سکتور 2048 بایت (2 کیلو بایت) است. سی دی ها در اندازه های 21 دقیقه ای (با قطر 80 میلیمتر) و 63 دقیقه ای (با قطر 120 میلیمتر) و 74 دقیقه ای (با قطر 120 میلیمتر) ساخته می شوند. حجم هر یک را میتوان به این روش محاسبه نمود:21 دقیقه× 60 ثانیه× 75 سکتور× 2 کیلوبایت= 000/189 کیلوبایت= 184 مگابایت63 دقیقه× 60 ثانیه× 75 سکتور× 2 کیلوبایت= 000/567 کیلوبایت= 553 مگابایت74 دقیقه× 60 ثانیه× 75 سکتور× 2 کیلوبایت= 000/660 کیلوبایت= 650 مگابایتالبته روی سی دی هایی که در کارخانه ضبط می شوند، می توان بیش از 74 دقیقه اطلاعات ثبت نمود.و به طور خلاصهفایل هایی که روی سی د ی ضبط می شوند، دقیقاً همان مقدار فضا را روی سی د ی اشغال نمی کنند و معمولاً اندکی بیش از اندازه اصلی، حجم اشغال می نمایند. علت آن وجود واحد ضبط روی سی د ی است. هر واحد ضبط روی سی د ی را یک بلوک منطقی می نامند. به طور تئوری هر بلوک می تواند 512 بایت، 1024 بایت یا 2048 بایت حجم داشته باشد و بنابراین 1، 2 یا 4 بلوک می تواند در یک سکتور جای بگیرد.فایل راه انداز MSCDEX فقط توانایی خواندن بلوک های 2048 بایتی را دارد. به همین علت فضای اشغال شده توسط هر فایل باید مضربی از 2048 بایت باشد. در سیستم ISO، همانند داس، شاخه ها نیز به عنوان فایل شناخته می شوند و همان مقدار فضا را اشغال می کنند. در کتاب زرد که شامل استانداردهای فرمت فیزیکی سی د ی رامها می باشد، ذکر شده است که داده ها روی سی د ی باید بعد از یک وقفه 2 ثانیه ای آغاز شوند. یعنی 2 ثانیه ابتدایی هر سی د ی غیر قابل استفاده است. پس گنجایش هر سی د ی به این میزان کاهش می یابد:2 ثانیه× 75 سکتور× 2 کیلوبایت= 300 کیلوبایتبه غیر از آن، در استاندارد ISO 9660 ساختار فایل ها به چندین فضای دیگر نیز احتیاج دارند:- فایل ریشه: حداقل 1 سکتورجدول مسیرها: حداقل 2 سکتورشاخص Volume: 1 سکتورپایان بخش Volume: 1 سکتور16 سکتور ابتدایی برای استفاده سیستمی ذخیره میشوند.معمولاً بیشتر از یک سکتور برای ذخیره کردن جدول مسیرها مورد نیاز است و برای شاخه ها و زیر شاخه ها نیز به چندین سکتور احتیاج است. در مجموع می بینیم که مقداری از فضای ذخیره سازی فایل ها، در جهت نگه داری اطلاعات دیگری صرف می گردد.

عوامل مهم در ضبط روی سی دی

نوشتن داده ها روی یک دیسک فشرده فرآیند پیچیده ای است که با حجم زیادی از سخت افزار و نرم افزار سر و کار دارد. قسمت عمده این پیچیدگی مربوط به نرم افزار ضبط سی د ی است و شما باید بدانید که کدام عوامل در موفقیت شما نقش دارند.یکی از مهمترین نکته ها آن است که بدانید عمل ضبط سی دی، عملی بلادرنگ است یعنی لیزر با سرعت یکنواخت حفره هایی را در سطح سی د ی پدید می آورد که نه قابل تغییر دادن هستند و نه قابل توقف. این سرعت به فرمت فیزیکی داده ها و سرعت نوشتن بستگی دارد. برای نوشتن داده ها با سرعت 1 برابر (x1)، سیستم شما باید نرخ انتقال 150 کیلوبایت بر ثانیه داشته باشد. در سرعت x2 این میزان به 300 کیلوبایت بر ثانیه و در سرعتx4 به 600 کیلوبایت بر ثانیه می رسد.برای نوشتن سی دی های صوتی، نرخ انتقال باید قدری بالاتر باشد. یعنی x1 به میزان kbps172، برای x2 به kbps344 و برای x4 به میزان kbps688 می رسد.نوع و حجم داده ها، پیکربندی سیستم و سرعت مورد نیاز، عواملی هستند که موفقیت یا عدم موفقیت شما در ضبط سی د ی را رقم می زنند.داده ها:مهمتر از مجموع حجم داده هایی که می خواهید بنویسید، تعداد آنهاست. یعنی ضبط کردن تعدادی فایل بزرگ با انبوهی از فایل های کوچک، تفاوت دارد. چون سیستم باید قادر باشد تا اشکالات حین جابجایی یا باز کردن فایل ها را با سرعت کافی به ضبط کننده سی دی اطلاع دهد.سیستم:منظور از سیستم، کامپیوتر و کلیه وسائلی است که به آن متصل شده است، ایجاد هرگونه وقفه باعث خراب شدن عملیات ضبط می گردد. پس مطمئن شوید که هیچ گونه نرم افزار مقیم در حافظه نداشته باشید که باعث بروز وقفه گردد. برنامه هایی نظیر محافظ صفحه نمایش، یادآورنده ها، هشداردهنده ها و دریافت فکس و کارهایی از این دست باعث تخریب سی دی می گردد. هنگام عمل ضبط، از شبکه نیز خارج شوید (امکان به اشتراک گذاری فایل ها را لغو کنید) تا هیچ کس نتواند به فایل هایی که قصد نوشتن آنها را دارید دسترسی پیدا کند.هارددیسک:سرعت: برای نوشتن یک تصویر مجازی روی سی دی، نرخ انتقال هارددیسک باید آنقدر سریع باشد تا بتواند برای ضبط کننده، حافظه میانگیر (Buffer) را همواره پر نگاه دارد. به طور متوسط زمان دستیابی هارددیسک باید 19 میلی ثانیه یا کمتر از این باشد.پراکندگی داده ها:اگر دادهای که میخواهیم روی سی دی بنویسیم، روی سطح هارددیسک متفرق و پراکنده باشد، باعث پایین آمدن سرعت کار و گاهی اوقات ایجاد اشکال میگردد. سعی کنید همواره هارددیسک خود را تفرقزدایی defrag)) کنید.اندازه گیری حرارتی:اغلب هارددیسک ها برای اطمینان از صحت عملیات به طور متناوب اندازه گیری حرارتی انجام می دهند. بعضی از هارددیسک ها این عمل را با فاصله های مشخص انجام می دهند و اگر دیسک در حال کار باشد این کار باعث بروز وقفه و ایجاد اشکال در عمل ضبط می گردد. این اشکال عموماً هنگامی پیش می آید که حجم داده ها خیلی زیاد باشد و عمل نوشتن آنها خیلی طولانی شده باشد.هارددیسک های دیگر فرآیند اندازه گیری را به طور هوشمندانه هنگامی انجام می دهند که دیسک شروع به کار می کند.ضبط کننده سی دی:سرعت ضبط: بعضی ضبط کننده ها، می توانند ضبط کردن را با سرعت 2 برابر انجام دهند (بعضی 4 تا حتی 6 برابر!) سرعت استاندارد نوشتن/ بخش کردن برابر 150 کیلوبایت بر ثانیه (75 سکتور) می باشد. سرعت ضبط همان سرعتی است که لیزر روی سطح سی د ی حفره هایی را ایجاد می کند یا آنها را میخواند و ارتباطی با حجم اطلاعات ذخیره شده روی آن ندارد. هنگامی که با سرعت 4 برابر (x1) روی یک دیسک می نویسید به آن معنی نیست که آنرا فقط با یک سی دی رام چهار سرعته می توانید بخوانید. ضبط سی د ی با سرعت بالا همانند ضبط کردن نوار کاست با سرعت بالاست، یعنی همان اطلاعات را دقیقاً روی سی د ی می نویسیم، فقط با سرعتی بیشتر. هنگامی که می خواهید یک تصویر حقیقی را از هارددیسک روی سی د ی کپی کنید، مسأله سرعت نمود می یابد. زیرا تصویر یک فایل بزرگ با ساختاری مشخص است و نباید جریان داده ها قطع شود. وقتی که بخواهید فهرستی از فایل ها یا یک تصویر مجازی را بنویسید، مسئله قدری متفاوت خواهد بود. برای نوشتن، نرم افزار ضبط سی د ی ابتدا باید از پایگاه داده فایل هایی که روی هارددیسک قرار دارند را بیابد و سپس آنها را به روی سی دی انتقال دهد. یعنی باید ابتدا محل فایل را مشخص کند، سپس آنرا باز نماید و بعد یک جریان اطلاعاتی یکنواخت را به سمت ضبط کننده ایجاد نماید. معمولاً عمل پیدا کردن و باز کردن فایلها وقت گیرترین قسمت کار است و به همین سبب هنگامی که شما تعداد زیادی فایل کوچک دارید و یا هارددیسک شدیداً متفرق و پراکنده است، مشکلات بیشتری ظهور میکند.بافر ضبط کننده:کامپیوتر شما معمولاً داده ها را خیلی سریعتر از حد نیاز ضبط کننده، به آن می فرستد، حافظه بافر (میانگیر) این داده های اضافی را نگهداری می کند تا جریان داده هایی که به لیزر نویس می رسد، ثابت باشد. اندازه این حافظه بسیار مهم است. ایجاد یک وقفه و کاهش سرعت در انتقال داده ها از کامپیوتر، عمل نوشتن را متوقف نمی کند ولی باعث می شود که بافر به طور کامل تخلیه نگردد. بافر بزرگتر باعث ایجاد ایمنی بیشتر می گردد. اگر بافر ضبط کننده سی د ی خیلی کوچک و سرعت هارددیسک نیز پایین است. هنگام نوشتن با اشکال روبرو می شوید. اگر سرعت ضبط کننده کم است یا فایل ها را به طور مستقیم از روی هارددیسک می نویسید، از هارددیسک سریع تر استفاده کنید و اگر ممکن است اندازه بافر ضبط کننده را افزایش دهید.محیط:بهترین محل برای نگهداری ضبط کننده سی د ی یک سطح بدون لرزش و بدون تکان های ناگهانی است. به عنوان مثال به هم خوردن یا افتادن چیزی روی میزی که ضبط کننده در حال ضبط روی آن قرار دارد ممکن است باعث خراب شدن سی د ی گردد. بهترین روش نوشتن بر روی سی دی چیست؟

یک سی دی را می توان به طرق مختلفی کپی (رایت) نمود که بستگی به فرمت منطقی (سیستم فایل) و فرمت فیزیکی روش کپی دارد. این روش ها عبارتند از: 

دانلود تحقیق در مورد کلزا 17 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 17 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

کلزا

مقدمه :‌

دانه های روغنی پس از غلات ، دومین ذخایر غذایی جهان را تشکیل می دهند . این محصولات علاوه بر دارا بودن ذخائر غنی اسید چرب ، حاوی پروتئین نیز می باشند در این میان کلزایه عنوان یکی از مهمترین گیاهان روغنی در سطح جهان مطرح می باشد . آخرین ارقام منتشره از سوی سازمان خواربار و کشاورزی جهانی ( FAO ) در سال 1999 نشان می دهد ، کلزا پس از سویا و نخل روغنی ، سومین منبع تولید روغن نباتی جهان به شمار می رود .

مبدأ اولیه کلزا Brassica napus به خوبی روشن نمی باشد اما به احتمال قوی خواستگاه آن ناحیه آسیا و اروپا است ، کلمه Rapeseed در زبان انگلیسی به کلزا اطلاق می شود دارای ریشة Rapum به معنی شلغم می باشد .

زراعت کلزا از 300 سال قبل در هندوستان رواج داشته و از آنجا به چین و ژاپن راه یافته است ،‌در اروپا استخراج روغن از دانه کلزا و دانه سایر گونه های متعلق به جنس Brassica دست کم از قرن 16 رواج داشته است ، این روغن ابتدا به عنوان روغن چراغ استفاده شد و سپس به عنوان روغن خوراکی مرسوم گردید .

تولید تجارتی کلزا در سال 1942 به عنوان منبع تأمین کننده روغن روان ساز در جنگ جهانی دوم آغاز گردید اما به دلیل قحطی و گرسنگی و کمبود منابع روغن خوراکی مقداری از آن به مصرف غذایی رسید و پس از آن با توجه به امکان استفاده خوراکی از این روغن اصلاح آن مورد توجه قرار گرفت .

گونه ها و ارقام :

گیاهان جنس براسیکا برحسب میزان اسیداوریک به دوگروه عمده تقسیم می شوند:

دسته اول که با علامت اختصاری HEAR مشخص می شوند دارای مقادیر زیادی اسید اروسیک بوده ( درحدود 55 درصد ) و مصرف خوراکی ندارند . در سال 1974 روغنهایی که کمتراز5 درصد اسید اروسیک داشتند تحت عنوان LEAR نامگذاری شدند ، بعدها محققین کانادایی نام کانولا را برای ارقام اصلاح شده کلزا ( دارای حداکثر 2 درصد اسید اروسیک ) انتخاب نمودند . علاوه بر ماده مضر فوق یک ماده مضر دیگر در کنچاله و علوفه کلزا وجود دارد که تحت عنوان “ گلوکز اینولات “ شناخته می شود و باعث طعم تند و بوی گزنده می گردد . فیبر نیز از موادی است که باعث افت کیفیت کنجاله می گردد . ترتیب تکامل اصلاح در این گیاه روغنی به قرار زیر بوده است :

ارقام ( 0 ) : در این ارقام میزان اسید اروسیک به حد بسیار کمی تقلیل یافته بطوریکه در ارقام امروزی تقریباً به صفر رسیده است .

ارقام ( 00 ) : در این ارقام علاوه بر میزان اسید اروسیک میزان گلوکز اینولات نیز بسیار کاهش یافته است .

ارقام ( 000 ) : در این ارقام هر سه ماده نامطلوب اسید اروسیک ، گلوکز اینولات و فیبر به حداقل رسیده اند .

تجزیه مواد تشکیل دهندة بذر کلزا

ترکیبات

پروتئین

روغن

رطوبت

هیدارات کربن

مواد معدنی

کلوکز

اینولات

مقدار %

25-17

45-40

3/7-5/5

25-20

3/5-2/3

4-1

روغن کلزا در مقام مقایسه با روغن حاصله از دانه های روغنی ممتاز آفتابگردان ، ذرت و سویا به دلیل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است .

ارقام کلزا دارای دو تیپ بهاره و پائیزه می باشند که ارقام بهاره به دلیل دوره رشد کوتاهتر از عملکردکمتری برخوردارند و در ضمن نیازی به بهاره سازی(ورنالیزاسیون) ندارند ، درحالیکه ارقام پائیزه نیازمند گذراندن یک دوره سرما می باشند . جدول زیر برخی ارقام رایج در ایران و ویژگی های آنها را نشان می دهد :

نام رقم

نوع رقم

کد رقم

عملکرد

دانه ton/ha

درصد روغن

سازگاری

طلایه ( کبری )

پائیزه

00

3/4-1/2

3/41-41

سرد و معتدل سرد

زرگل ( سرز )

پائیزه

00

8/4-2

45-42

سرد

PF7045/91 (ساری گل)

بهاره

00

8/4-2

45-42

معتدل و گرم و مرطوب

Okapi

پائیزه

00

3

43

معتدل سرد و سرد

Fornax

پائیزه

00

3

43

سرد

SLM 0461

پائیزه

00

3

43

سرد

Orient

پائیزه

00

9/2-7/2

44-42

معتدل سرد

Colvert

پائیزه

00

9/2-7/2

53

معتدل سرد

Option 501

بهاره

00

7/2-5/2

44-43

گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 401

بهاره

00

2/3-8/2

45-43

معتدل و گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 308

بهاره

00

9/2-7/2

46-44

معتدل و گرم ومرطوب

گیاه شناسی :

کلزا از تیره شب بوئیان یا چلیپائیان ، گیاهی علفی با دوره رشد یکساله می باشد دارای ریشه عمودی و بلند است که در شرایط مناسب تا عمق 80 سانتی متری خاک وحتی بیشتر نیز نفوذ می کند .

کلزا دارای یک ساقة‌اصلی و تقریباً مدور می باشد که پس از به گل نشستن ساقه اصلی رشد ساقه های فرعی آغاز می شود و تعداد زیادی شاخه فرعی منشعب می شود ارتفاع نهایی بوته بین 200- 50 سانتیمتر است . برگهای کلزا به سه فرم چسبیده به آغوش ، چسبیده معمولی ، و دارای دمبرگ مشاهده می شوند . گل آذین به شکل خوشه بلندی است که در آن گل ها از قسمت پایین خوشه شروع به شکفتن می کنند . کلزا گیاهی عمدتاً خود گشن است که میزان خود گشنی آن بیش از 70% می باشد . میوه کلزا غلاف یا به عبارت عامی خورجینی به طول 5 تا 10 سانتی متر است که فاقد کرک بوده و در انتها به یک منقار منتهی می شود .

شرایط اقلیمی :

دانلود تحقیق در مورد کلزا 17 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 17 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

کلزا

مقدمه :‌

دانه های روغنی پس از غلات ، دومین ذخایر غذایی جهان را تشکیل می دهند . این محصولات علاوه بر دارا بودن ذخائر غنی اسید چرب ، حاوی پروتئین نیز می باشند در این میان کلزایه عنوان یکی از مهمترین گیاهان روغنی در سطح جهان مطرح می باشد . آخرین ارقام منتشره از سوی سازمان خواربار و کشاورزی جهانی ( FAO ) در سال 1999 نشان می دهد ، کلزا پس از سویا و نخل روغنی ، سومین منبع تولید روغن نباتی جهان به شمار می رود .

مبدأ اولیه کلزا Brassica napus به خوبی روشن نمی باشد اما به احتمال قوی خواستگاه آن ناحیه آسیا و اروپا است ، کلمه Rapeseed در زبان انگلیسی به کلزا اطلاق می شود دارای ریشة Rapum به معنی شلغم می باشد .

زراعت کلزا از 300 سال قبل در هندوستان رواج داشته و از آنجا به چین و ژاپن راه یافته است ،‌در اروپا استخراج روغن از دانه کلزا و دانه سایر گونه های متعلق به جنس Brassica دست کم از قرن 16 رواج داشته است ، این روغن ابتدا به عنوان روغن چراغ استفاده شد و سپس به عنوان روغن خوراکی مرسوم گردید .

تولید تجارتی کلزا در سال 1942 به عنوان منبع تأمین کننده روغن روان ساز در جنگ جهانی دوم آغاز گردید اما به دلیل قحطی و گرسنگی و کمبود منابع روغن خوراکی مقداری از آن به مصرف غذایی رسید و پس از آن با توجه به امکان استفاده خوراکی از این روغن اصلاح آن مورد توجه قرار گرفت .

گونه ها و ارقام :

گیاهان جنس براسیکا برحسب میزان اسیداوریک به دوگروه عمده تقسیم می شوند:

دسته اول که با علامت اختصاری HEAR مشخص می شوند دارای مقادیر زیادی اسید اروسیک بوده ( درحدود 55 درصد ) و مصرف خوراکی ندارند . در سال 1974 روغنهایی که کمتراز5 درصد اسید اروسیک داشتند تحت عنوان LEAR نامگذاری شدند ، بعدها محققین کانادایی نام کانولا را برای ارقام اصلاح شده کلزا ( دارای حداکثر 2 درصد اسید اروسیک ) انتخاب نمودند . علاوه بر ماده مضر فوق یک ماده مضر دیگر در کنچاله و علوفه کلزا وجود دارد که تحت عنوان “ گلوکز اینولات “ شناخته می شود و باعث طعم تند و بوی گزنده می گردد . فیبر نیز از موادی است که باعث افت کیفیت کنجاله می گردد . ترتیب تکامل اصلاح در این گیاه روغنی به قرار زیر بوده است :

ارقام ( 0 ) : در این ارقام میزان اسید اروسیک به حد بسیار کمی تقلیل یافته بطوریکه در ارقام امروزی تقریباً به صفر رسیده است .

ارقام ( 00 ) : در این ارقام علاوه بر میزان اسید اروسیک میزان گلوکز اینولات نیز بسیار کاهش یافته است .

ارقام ( 000 ) : در این ارقام هر سه ماده نامطلوب اسید اروسیک ، گلوکز اینولات و فیبر به حداقل رسیده اند .

تجزیه مواد تشکیل دهندة بذر کلزا

ترکیبات

پروتئین

روغن

رطوبت

هیدارات کربن

مواد معدنی

کلوکز

اینولات

مقدار %

25-17

45-40

3/7-5/5

25-20

3/5-2/3

4-1

روغن کلزا در مقام مقایسه با روغن حاصله از دانه های روغنی ممتاز آفتابگردان ، ذرت و سویا به دلیل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است .

ارقام کلزا دارای دو تیپ بهاره و پائیزه می باشند که ارقام بهاره به دلیل دوره رشد کوتاهتر از عملکردکمتری برخوردارند و در ضمن نیازی به بهاره سازی(ورنالیزاسیون) ندارند ، درحالیکه ارقام پائیزه نیازمند گذراندن یک دوره سرما می باشند . جدول زیر برخی ارقام رایج در ایران و ویژگی های آنها را نشان می دهد :

نام رقم

نوع رقم

کد رقم

عملکرد

دانه ton/ha

درصد روغن

سازگاری

طلایه ( کبری )

پائیزه

00

3/4-1/2

3/41-41

سرد و معتدل سرد

زرگل ( سرز )

پائیزه

00

8/4-2

45-42

سرد

PF7045/91 (ساری گل)

بهاره

00

8/4-2

45-42

معتدل و گرم و مرطوب

Okapi

پائیزه

00

3

43

معتدل سرد و سرد

Fornax

پائیزه

00

3

43

سرد

SLM 0461

پائیزه

00

3

43

سرد

Orient

پائیزه

00

9/2-7/2

44-42

معتدل سرد

Colvert

پائیزه

00

9/2-7/2

53

معتدل سرد

Option 501

بهاره

00

7/2-5/2

44-43

گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 401

بهاره

00

2/3-8/2

45-43

معتدل و گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 308

بهاره

00

9/2-7/2

46-44

معتدل و گرم ومرطوب

گیاه شناسی :

کلزا از تیره شب بوئیان یا چلیپائیان ، گیاهی علفی با دوره رشد یکساله می باشد دارای ریشه عمودی و بلند است که در شرایط مناسب تا عمق 80 سانتی متری خاک وحتی بیشتر نیز نفوذ می کند .

کلزا دارای یک ساقة‌اصلی و تقریباً مدور می باشد که پس از به گل نشستن ساقه اصلی رشد ساقه های فرعی آغاز می شود و تعداد زیادی شاخه فرعی منشعب می شود ارتفاع نهایی بوته بین 200- 50 سانتیمتر است . برگهای کلزا به سه فرم چسبیده به آغوش ، چسبیده معمولی ، و دارای دمبرگ مشاهده می شوند . گل آذین به شکل خوشه بلندی است که در آن گل ها از قسمت پایین خوشه شروع به شکفتن می کنند . کلزا گیاهی عمدتاً خود گشن است که میزان خود گشنی آن بیش از 70% می باشد . میوه کلزا غلاف یا به عبارت عامی خورجینی به طول 5 تا 10 سانتی متر است که فاقد کرک بوده و در انتها به یک منقار منتهی می شود .

شرایط اقلیمی :

دانلود تحقیق در مورد کلزا 17 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 17 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

کلزا

مقدمه :‌

دانه های روغنی پس از غلات ، دومین ذخایر غذایی جهان را تشکیل می دهند . این محصولات علاوه بر دارا بودن ذخائر غنی اسید چرب ، حاوی پروتئین نیز می باشند در این میان کلزایه عنوان یکی از مهمترین گیاهان روغنی در سطح جهان مطرح می باشد . آخرین ارقام منتشره از سوی سازمان خواربار و کشاورزی جهانی ( FAO ) در سال 1999 نشان می دهد ، کلزا پس از سویا و نخل روغنی ، سومین منبع تولید روغن نباتی جهان به شمار می رود .

مبدأ اولیه کلزا Brassica napus به خوبی روشن نمی باشد اما به احتمال قوی خواستگاه آن ناحیه آسیا و اروپا است ، کلمه Rapeseed در زبان انگلیسی به کلزا اطلاق می شود دارای ریشة Rapum به معنی شلغم می باشد .

زراعت کلزا از 300 سال قبل در هندوستان رواج داشته و از آنجا به چین و ژاپن راه یافته است ،‌در اروپا استخراج روغن از دانه کلزا و دانه سایر گونه های متعلق به جنس Brassica دست کم از قرن 16 رواج داشته است ، این روغن ابتدا به عنوان روغن چراغ استفاده شد و سپس به عنوان روغن خوراکی مرسوم گردید .

تولید تجارتی کلزا در سال 1942 به عنوان منبع تأمین کننده روغن روان ساز در جنگ جهانی دوم آغاز گردید اما به دلیل قحطی و گرسنگی و کمبود منابع روغن خوراکی مقداری از آن به مصرف غذایی رسید و پس از آن با توجه به امکان استفاده خوراکی از این روغن اصلاح آن مورد توجه قرار گرفت .

گونه ها و ارقام :

گیاهان جنس براسیکا برحسب میزان اسیداوریک به دوگروه عمده تقسیم می شوند:

دسته اول که با علامت اختصاری HEAR مشخص می شوند دارای مقادیر زیادی اسید اروسیک بوده ( درحدود 55 درصد ) و مصرف خوراکی ندارند . در سال 1974 روغنهایی که کمتراز5 درصد اسید اروسیک داشتند تحت عنوان LEAR نامگذاری شدند ، بعدها محققین کانادایی نام کانولا را برای ارقام اصلاح شده کلزا ( دارای حداکثر 2 درصد اسید اروسیک ) انتخاب نمودند . علاوه بر ماده مضر فوق یک ماده مضر دیگر در کنچاله و علوفه کلزا وجود دارد که تحت عنوان “ گلوکز اینولات “ شناخته می شود و باعث طعم تند و بوی گزنده می گردد . فیبر نیز از موادی است که باعث افت کیفیت کنجاله می گردد . ترتیب تکامل اصلاح در این گیاه روغنی به قرار زیر بوده است :

ارقام ( 0 ) : در این ارقام میزان اسید اروسیک به حد بسیار کمی تقلیل یافته بطوریکه در ارقام امروزی تقریباً به صفر رسیده است .

ارقام ( 00 ) : در این ارقام علاوه بر میزان اسید اروسیک میزان گلوکز اینولات نیز بسیار کاهش یافته است .

ارقام ( 000 ) : در این ارقام هر سه ماده نامطلوب اسید اروسیک ، گلوکز اینولات و فیبر به حداقل رسیده اند .

تجزیه مواد تشکیل دهندة بذر کلزا

ترکیبات

پروتئین

روغن

رطوبت

هیدارات کربن

مواد معدنی

کلوکز

اینولات

مقدار %

25-17

45-40

3/7-5/5

25-20

3/5-2/3

4-1

روغن کلزا در مقام مقایسه با روغن حاصله از دانه های روغنی ممتاز آفتابگردان ، ذرت و سویا به دلیل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است .

ارقام کلزا دارای دو تیپ بهاره و پائیزه می باشند که ارقام بهاره به دلیل دوره رشد کوتاهتر از عملکردکمتری برخوردارند و در ضمن نیازی به بهاره سازی(ورنالیزاسیون) ندارند ، درحالیکه ارقام پائیزه نیازمند گذراندن یک دوره سرما می باشند . جدول زیر برخی ارقام رایج در ایران و ویژگی های آنها را نشان می دهد :

نام رقم

نوع رقم

کد رقم

عملکرد

دانه ton/ha

درصد روغن

سازگاری

طلایه ( کبری )

پائیزه

00

3/4-1/2

3/41-41

سرد و معتدل سرد

زرگل ( سرز )

پائیزه

00

8/4-2

45-42

سرد

PF7045/91 (ساری گل)

بهاره

00

8/4-2

45-42

معتدل و گرم و مرطوب

Okapi

پائیزه

00

3

43

معتدل سرد و سرد

Fornax

پائیزه

00

3

43

سرد

SLM 0461

پائیزه

00

3

43

سرد

Orient

پائیزه

00

9/2-7/2

44-42

معتدل سرد

Colvert

پائیزه

00

9/2-7/2

53

معتدل سرد

Option 501

بهاره

00

7/2-5/2

44-43

گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 401

بهاره

00

2/3-8/2

45-43

معتدل و گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 308

بهاره

00

9/2-7/2

46-44

معتدل و گرم ومرطوب

گیاه شناسی :

کلزا از تیره شب بوئیان یا چلیپائیان ، گیاهی علفی با دوره رشد یکساله می باشد دارای ریشه عمودی و بلند است که در شرایط مناسب تا عمق 80 سانتی متری خاک وحتی بیشتر نیز نفوذ می کند .

کلزا دارای یک ساقة‌اصلی و تقریباً مدور می باشد که پس از به گل نشستن ساقه اصلی رشد ساقه های فرعی آغاز می شود و تعداد زیادی شاخه فرعی منشعب می شود ارتفاع نهایی بوته بین 200- 50 سانتیمتر است . برگهای کلزا به سه فرم چسبیده به آغوش ، چسبیده معمولی ، و دارای دمبرگ مشاهده می شوند . گل آذین به شکل خوشه بلندی است که در آن گل ها از قسمت پایین خوشه شروع به شکفتن می کنند . کلزا گیاهی عمدتاً خود گشن است که میزان خود گشنی آن بیش از 70% می باشد . میوه کلزا غلاف یا به عبارت عامی خورجینی به طول 5 تا 10 سانتی متر است که فاقد کرک بوده و در انتها به یک منقار منتهی می شود .

شرایط اقلیمی :

دانلود تحقیق در مورد کلزا 17 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 17 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

کلزا

مقدمه :‌

دانه های روغنی پس از غلات ، دومین ذخایر غذایی جهان را تشکیل می دهند . این محصولات علاوه بر دارا بودن ذخائر غنی اسید چرب ، حاوی پروتئین نیز می باشند در این میان کلزایه عنوان یکی از مهمترین گیاهان روغنی در سطح جهان مطرح می باشد . آخرین ارقام منتشره از سوی سازمان خواربار و کشاورزی جهانی ( FAO ) در سال 1999 نشان می دهد ، کلزا پس از سویا و نخل روغنی ، سومین منبع تولید روغن نباتی جهان به شمار می رود .

مبدأ اولیه کلزا Brassica napus به خوبی روشن نمی باشد اما به احتمال قوی خواستگاه آن ناحیه آسیا و اروپا است ، کلمه Rapeseed در زبان انگلیسی به کلزا اطلاق می شود دارای ریشة Rapum به معنی شلغم می باشد .

زراعت کلزا از 300 سال قبل در هندوستان رواج داشته و از آنجا به چین و ژاپن راه یافته است ،‌در اروپا استخراج روغن از دانه کلزا و دانه سایر گونه های متعلق به جنس Brassica دست کم از قرن 16 رواج داشته است ، این روغن ابتدا به عنوان روغن چراغ استفاده شد و سپس به عنوان روغن خوراکی مرسوم گردید .

تولید تجارتی کلزا در سال 1942 به عنوان منبع تأمین کننده روغن روان ساز در جنگ جهانی دوم آغاز گردید اما به دلیل قحطی و گرسنگی و کمبود منابع روغن خوراکی مقداری از آن به مصرف غذایی رسید و پس از آن با توجه به امکان استفاده خوراکی از این روغن اصلاح آن مورد توجه قرار گرفت .

گونه ها و ارقام :

گیاهان جنس براسیکا برحسب میزان اسیداوریک به دوگروه عمده تقسیم می شوند:

دسته اول که با علامت اختصاری HEAR مشخص می شوند دارای مقادیر زیادی اسید اروسیک بوده ( درحدود 55 درصد ) و مصرف خوراکی ندارند . در سال 1974 روغنهایی که کمتراز5 درصد اسید اروسیک داشتند تحت عنوان LEAR نامگذاری شدند ، بعدها محققین کانادایی نام کانولا را برای ارقام اصلاح شده کلزا ( دارای حداکثر 2 درصد اسید اروسیک ) انتخاب نمودند . علاوه بر ماده مضر فوق یک ماده مضر دیگر در کنچاله و علوفه کلزا وجود دارد که تحت عنوان “ گلوکز اینولات “ شناخته می شود و باعث طعم تند و بوی گزنده می گردد . فیبر نیز از موادی است که باعث افت کیفیت کنجاله می گردد . ترتیب تکامل اصلاح در این گیاه روغنی به قرار زیر بوده است :

ارقام ( 0 ) : در این ارقام میزان اسید اروسیک به حد بسیار کمی تقلیل یافته بطوریکه در ارقام امروزی تقریباً به صفر رسیده است .

ارقام ( 00 ) : در این ارقام علاوه بر میزان اسید اروسیک میزان گلوکز اینولات نیز بسیار کاهش یافته است .

ارقام ( 000 ) : در این ارقام هر سه ماده نامطلوب اسید اروسیک ، گلوکز اینولات و فیبر به حداقل رسیده اند .

تجزیه مواد تشکیل دهندة بذر کلزا

ترکیبات

پروتئین

روغن

رطوبت

هیدارات کربن

مواد معدنی

کلوکز

اینولات

مقدار %

25-17

45-40

3/7-5/5

25-20

3/5-2/3

4-1

روغن کلزا در مقام مقایسه با روغن حاصله از دانه های روغنی ممتاز آفتابگردان ، ذرت و سویا به دلیل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است .

ارقام کلزا دارای دو تیپ بهاره و پائیزه می باشند که ارقام بهاره به دلیل دوره رشد کوتاهتر از عملکردکمتری برخوردارند و در ضمن نیازی به بهاره سازی(ورنالیزاسیون) ندارند ، درحالیکه ارقام پائیزه نیازمند گذراندن یک دوره سرما می باشند . جدول زیر برخی ارقام رایج در ایران و ویژگی های آنها را نشان می دهد :

نام رقم

نوع رقم

کد رقم

عملکرد

دانه ton/ha

درصد روغن

سازگاری

طلایه ( کبری )

پائیزه

00

3/4-1/2

3/41-41

سرد و معتدل سرد

زرگل ( سرز )

پائیزه

00

8/4-2

45-42

سرد

PF7045/91 (ساری گل)

بهاره

00

8/4-2

45-42

معتدل و گرم و مرطوب

Okapi

پائیزه

00

3

43

معتدل سرد و سرد

Fornax

پائیزه

00

3

43

سرد

SLM 0461

پائیزه

00

3

43

سرد

Orient

پائیزه

00

9/2-7/2

44-42

معتدل سرد

Colvert

پائیزه

00

9/2-7/2

53

معتدل سرد

Option 501

بهاره

00

7/2-5/2

44-43

گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 401

بهاره

00

2/3-8/2

45-43

معتدل و گرم و مرطوب

هیبرید Hyola 308

بهاره

00

9/2-7/2

46-44

معتدل و گرم ومرطوب

گیاه شناسی :

کلزا از تیره شب بوئیان یا چلیپائیان ، گیاهی علفی با دوره رشد یکساله می باشد دارای ریشه عمودی و بلند است که در شرایط مناسب تا عمق 80 سانتی متری خاک وحتی بیشتر نیز نفوذ می کند .

کلزا دارای یک ساقة‌اصلی و تقریباً مدور می باشد که پس از به گل نشستن ساقه اصلی رشد ساقه های فرعی آغاز می شود و تعداد زیادی شاخه فرعی منشعب می شود ارتفاع نهایی بوته بین 200- 50 سانتیمتر است . برگهای کلزا به سه فرم چسبیده به آغوش ، چسبیده معمولی ، و دارای دمبرگ مشاهده می شوند . گل آذین به شکل خوشه بلندی است که در آن گل ها از قسمت پایین خوشه شروع به شکفتن می کنند . کلزا گیاهی عمدتاً خود گشن است که میزان خود گشنی آن بیش از 70% می باشد . میوه کلزا غلاف یا به عبارت عامی خورجینی به طول 5 تا 10 سانتی متر است که فاقد کرک بوده و در انتها به یک منقار منتهی می شود .

شرایط اقلیمی :