دانلود تحقیق باغبانی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .DOC ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 9 صفحه

 قسمتی از متن .DOC : 

الف باغبانی

1-تحول و دگرگو.نی درعلم باغبانی از چه زمانی آغاز شد ؟

از زمانی که علوم پزشکی و بهداشت به یافته های جدید در باره بدن انسان دست یافت و متوجه گردیدند که انسان برای حفظ سلامتی و قدرت بدنی علاوه بر مواد غذایی مانند نشاسته ، گوشـت و چـربی به مـواد دیگری از جمله ویتـامین ها نیـاز دارد که این مواد در سبزیجات و

میوه ها به مقدار زیاد وجود دٍارد .

2 – از چه زمانی تولید میوه و سبزی و گسترش باغها مورد توجه قرار گرفت ؟

با شروع انقلاب صنعتی و نیاز به نیروی انسانی سالم تولید میوه و سبزی وگسترش باغها مورد توجه قرار گرفت .

3 – تفاوت اساسی وعمده بین درختان و سایر گیاهان چیست ؟

سبزیها و گیاهان زراعی یکساله یا دو ساله اند و یا عمر کوتاهی دارند ، در صورتی که عمر درختان طولانی و گاهی بیش از صد سال است .

4- چرا زندگی درختان و مراقبت از آنها اهمیت دارد ؟

زیرا اقدام و تصمیم گیری خطا توسط افراد نا آگاه باعث از بین رفتن سرمایه و نیرو خواهد شد .

5- در زندگی کدام گروه از درختان بیشتر دخالت می شود ؟

گروه درختان – مخصوصاً درختان میوه

6 – دخالت در زندگی درختان به چه صورتی است ؟

عملیات اصلاح بذر – پیوند – انواع هرس و فرم دادن درخت .

7 – هدف از دخالت در زندگی درختان چیست ؟

بدست آوردن یک درخت مرغوب و پر محصول .

8 – قسمتهای اصلی یک درخت را نام ببرید ؟

ریشه ، ساقه ، تاج .

9 – ریشه چیست ؟

بخشی از درخت است که در خاک فرو رفته وضمن جذب آب و مواد غذایی درخت را در زمین نگه می دارد .

10 – وضعیت ریشه در درختان چگونه است؟

در اکثر درختان رشد ریشه ها در خاک باعث رشد شاخه ها در فضا تناسب دارد ، شکل ریشه ها در درختان متفاوت بوده و گاه تا چند برابر ارتفاع شاخه ها در زمین فرو می رود تا بتواند آب را از عمق زمین جذب کند مانند .درختان کویری.

11-شکل تاج در درختان را بنویسید؟

تاج در درختان مختلف به اشکال کروی –تخم مرغی و کروی دیده می شود.

12-ساقه چیست؟

قسمتی از شاخه را به ریشه متصل کرده و به آن تنه نیز می گویند. ارتفاع ساقه ممکن است به چند متر برسد و بافت آن چوبی است .

13-هدف از پرورش درختان را بنویسید؟

برای تولید میوه ، تولید چوب و برای زیبایی درختان پرورش داده می شوند.

14-برای انواع درختان فوق مثال بزنید؟

سپیدار برای تولید چوب-گردو برای میوه و چوب- سیب برای میوه و نارون واقاقیا برای زیبایی

15-عوامل محیطی چه تاثیری بر درختان دارند؟

شرایط محیطی سبب رشد گونه های خاصی از درختان در هر منطقه می گردند، مثلا در منطقه ی مرکبات و در منطقه ای دیگر درختان خرما یا سیب و انگور قابل پرورش می باشند.

16-جنگل طبیعی چیست؟

بر اثر رطوبت ، دمای هوا و سایر عوامل محیطی مناسب شرایطی ایجاد می شود که در منطقه ای به تدریج پوشش گیاهی و درختی مناسب به وجود آمده و به طور طبیعی تکثیر می شود. این مجموعه جنگل طبیعی نامیده می شود.

17-جنگل مصنوعی را توضیح دهید؟

مجموعه ای از درختان که توسط انسان و با هدفی خاص برای ایجاد فضای سبز در حاشیه شهرها و دامنه ها کاشته می شوند.

18-چگونگی تکثیر درختان را بنویسید؟

درختان به روشهای مختلفی چون بذر افشانی –پاجوش-قلمه زدن-خوابانیدن و پیوند زدن تکثیر می شوند.

19-چه عواملی در انتخاب روش تکثیر درختان موثر است؟

نوع درخت و محل و موقعیت در انتخاب روش تکثیر موثر است.

20-متداولترین روش تکثیر تجاری درختان کدامست؟

قلمه زدن –یا کشت بذر در خزانه و سپس پیوند زدن روی آن.

21-چرا در بسیاری از درختان پس از تکثیر به وسیله بذر عمل پیوند زدن صورت می گیرد.

زیرا این گونه از درختان بدون عمل پیوند میوه مرغوبی تولید نمی کنند.

22-در روش تکثیر به وسیله بذر چگونه عمل می کنند؟

بذر ذر بهار در خرانه کاشته شده و در ماههای آخر زمستان همان سال و قبل از بیدار شدن و جوانه زدن نهان را به خزانه دوم یا خزانه انتظار منتقل می کنند.

23-خزانه انتظار چیست؟

خزانه ای است که فاصله خطوط کشت نسبت به خزانه اول 2تا3 برابر بیشتر است . سپس از خرداد تا شهریور با توجه به نوع آب و هوا عمل پیوند روی نهال انجام می شود. سپس در سومین بهار شاخه های حاصل ز پیوند هرس شده و در زمستان بعد به زمین اصلی نهال را منتقل می کنند.

تحقیق در مورد کشاورزی و باغبانی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 26 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مهندسی کشاورزی

هدف

مهندسی کشاورزی – باغبانی

هدف تربیت کارشناس باغبانی است که کارش تلفیقی از علوم ، تکنولوژی و هنر است. دانشجویان این رشته ضمن کسب دانش و کارآیی در زمینه تولید میوه ، سبزی، گیاهان دارویی و معطر در مورد طراحی فضایی سبز و اصلاح و تهیه نهال و بذر محصولات باغبانی آموزش می‌بینند و علاوه بر 20 واحد دروس عمومی، 32 واحد دروس علوم پایه و 33 واحد دروس اصلی کشاورزی با زمینه‌های علمی و فنی و تکنیکهای جدید کاشت، نگهداری و بهره‌برداری از درختان میوه، سبزیجات، گلها و درختان زینتی و گیاهان دارویی و معطر با گذراندن 50 واحد دروس تخصصی آشنا می‌شوند. طول دوره 4 سال است و فارغ‌التحصیلان عنوان مهندس کشاورزی در رشته باغبانی خواهند داشت و می‌توانند علاوه بر فعالیت در زمینه‌های تولیدی ، در بخشهای خصوصی ، تعاونی و دولتی و نیز تحقیقات ، آموزش و برنامه‌ریزی باغبانی در وزارتخانه‌های کشاورزی و جهاد سازندگی ، دانشکده‌های کشاورزی ، بنیاد جانبازان، شهرداریها و کشت و صنعت‌ها همکاری کنند. امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد در داخل کشور و تا سطوح بالاتر در خارج از کشور وجود دارد .

مهندسی کشاورزی – ترویج و آموزش کشاورزی

هدف از این دوره تعلیم و تربیت کارشناسانی است که بتوانند با تکیه بر معلومات و تجربیات نظری و علمی خود در مقام مجری و برنامه‌ریز نسبت به نشر و توسعه علوم کشاورزی در سطوح مختلف اقدام نمایند. داوطلب باید نسبت به کارکردن در مزارع و محیط‌های روستایی و انجام فعالیتهای آموزشی و ارشادی و مشورتی در زمینه کشاورزی علاقمند بوده و از زیربنای معلومات عمومی و اجتماعی به ویژه اجتماع روستایی بهره‌مند باشد.

طول دوره 4 سال است و دروس دوره شامل مواد نظری، عملی و کارگاهی و عملیات صحرایی است. دانشجویان پس از گذراندن 20 واحد دروس عمومی ، 26 واحد دروس علوم پایه و 46 واحد دروس اصلی کشاورزی خصوصا اصول مربوط به تعلیم و تربیت ، جامعه‌شناسی، روانشناسی تربیتی، مدیریت، سرپرستی و رهبری محل برنامه‌ریزی و ارزشیابی ، برنامه‌های آموزش کشاورزی و ترویج کشاورزی را در 43 واحد تخصصی فرا می‌گیرند. فارغ‌التحصیلان که عنوان مهندس کشاورزی در رشته ترویج و آموزش کشاورزی را دارند می‌توانند در دبیرستانها و هنرستانها ، مراکز آموزش کشاورزی (برای مربی آموزشی) ، حوزه‌های ترویج کشاورزی، مراکز خدمات کشاورزی (برای کارشناس ترویج و آموزش) ، شبکه‌های تعاونی، شرکتهای کشت و صنعت ،‌بنیاد جانبازان و جهاد سازندگی مشغول خدمت شوند . امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد و دکتری در داخل و در خارج از کشور وجود دارد.

مهندسی کشاورزی – خاک شناسی

هدف تربیت کارشناسانی است که بتوانند علاوه بر عهده‌دار شدن مسولیتهای محوله در رشته‌های مختلف علوم خاک در توسعه بخش کشاورزی در زمینه‌ شناسایی، بهره‌وری و حفاظت منابع خاک منشاء خدمات ارزنده‌ای باشند. داوطلب باید از توان عصبی و روحیه قوی و کاربرد در قطبهای تولید کشاورزی بهره‌مند باشد. طول دوره 4 سال است و دروس آن شامل 20 واحد دروس عمومی، 36 واحد دروس علوم پایه ،‌33 واحد دروس اصلی کشاورزی و 45 واحد دروس تخصصی است که به صورت نظری، عملی و عملیات صحرایی ارائه می‌شود.

فارغ‌التحصیلان که عنوان مهندس کشاورزی در رشته خاک‌شناسی را خواهند داشت می‌توانند در وزارتخانه‌های کشاورزی و جهاد سازندگی ، سایر وزارتخانه‌ها و بخش خصوصی استخدام شوند و با مهندسان مشاور رشته آب و خاک همکاری کنند. امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد و دکتری در داخل و در خارج از کشور فراهم است.

مهندسی کشاورزی – علوم دامی

هدف تربیت کارشناسانی است که علاوه بر عهده‌دار شدن مسوولیتهای محوله در اداره امور واحدهای دامداری ، تدوین برنامه خوراک دام و طیور، روش استفاده از مراتع و علوفه کاری و اجرای برنامه‌های بهداشتی دام و طیور، بتوانند در سطح وسیعتری نسبت به کاردانان این رشته در امور تحقیقاتی برنامه‌ریزی و آموزش علوم دامی منشاء خدمات ارزنده باشند.

داوطلب باید از روحیه کار در محیطهای کشاورزی و روستایی،‌ برخورد با حیوانات و گیاهان و قدرت جسمی لازم برخوردار بوده و در دروس علوم پایه مخصوصا زیست‌شناسی قوی باشد. در این رشته علاوه بر 20 واحد دروس عمومی 35 واحد دروس علوم پایه و 26 واحد دروس اصلی کشاورزی، دانشجویان اصول و تکنیکهای لازم در پرورش انواع دامهای اهلی، چگونگی تغذیه آنها و روشهای اصلاح نژادی دامها را با گذراندن 54 واحد تخصصی فرا می‌گیرند. طول دوره حدود 4 سال و دروس شامل مواد نظری، عملی و عملیات صحرایی است. فارغ‌التحصیلان با عنوان مهندس کشاورزی در رشته دامپروری می‌توانند در مراکز تحقیقاتی، آموزش و برنامه‌ریزی وزارت کشاورزی وزارت جهاد سازندگی ، سازمان گسترش خدمات تولیدی (وزارت کشور) ، مراکز خدمات کشاورزی روستایی عشایری شرکتهای کشت و صنعت و واحدهای تولیدی بخش خصوصی مشغول کار شوند. امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد و بالاتر فراهم است.

مهندسی کشاورزی – زراعت و اصلاح نباتات

هدف تربیت کارشناسانی است که بتوانند به عنوان مربی و محقق در مراکز آموزشی و موسسات تحقیقاتی یا به عنوان کارشناس در واحدهای مختلف وزارت کشاورزی و وزارت جهاد سازندگی یا به صورت مدیر یا مجری واحدهای تولیدی دولتی و خصوصی بخش کشاورزی منشاء خدمات ارزنده باشند. دانشجویان پس از گذراندن 20 واحد دروس عمومی، 32 واحد دروس علوم پایه ، 46 واحد دروس اصلی کشاورزی و 37 واحد دروس تخصصی مانند ژنتیک ، آمار، فیزیولوژی ، زراعت و اصلاح نباتات به کسب درجه مهندسی کشاورزی در رشته زراعت و اصلاح نباتات نائل می‌شوند. طول این دوره 4 سال است و دروس آن شامل مواد نظری، عملی و عملیات صحرایی است.

امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد در داخل و تا بالاترین سطوح در داخل و خارج از کشور وجود دارد. مراکز عمده جذب فارغ‌التحصیلان این رشته موسسات تحقیقاتی از قبیل موسسه اصلاح و تهیه نهال و بذر، موسسه خاک‌شناسی و مراکز آموزش کشاورزی و وزارت

تحقیق در مورد کشاورزی و باغبانی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 26 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مهندسی کشاورزی

هدف

مهندسی کشاورزی – باغبانی

هدف تربیت کارشناس باغبانی است که کارش تلفیقی از علوم ، تکنولوژی و هنر است. دانشجویان این رشته ضمن کسب دانش و کارآیی در زمینه تولید میوه ، سبزی، گیاهان دارویی و معطر در مورد طراحی فضایی سبز و اصلاح و تهیه نهال و بذر محصولات باغبانی آموزش می‌بینند و علاوه بر 20 واحد دروس عمومی، 32 واحد دروس علوم پایه و 33 واحد دروس اصلی کشاورزی با زمینه‌های علمی و فنی و تکنیکهای جدید کاشت، نگهداری و بهره‌برداری از درختان میوه، سبزیجات، گلها و درختان زینتی و گیاهان دارویی و معطر با گذراندن 50 واحد دروس تخصصی آشنا می‌شوند. طول دوره 4 سال است و فارغ‌التحصیلان عنوان مهندس کشاورزی در رشته باغبانی خواهند داشت و می‌توانند علاوه بر فعالیت در زمینه‌های تولیدی ، در بخشهای خصوصی ، تعاونی و دولتی و نیز تحقیقات ، آموزش و برنامه‌ریزی باغبانی در وزارتخانه‌های کشاورزی و جهاد سازندگی ، دانشکده‌های کشاورزی ، بنیاد جانبازان، شهرداریها و کشت و صنعت‌ها همکاری کنند. امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد در داخل کشور و تا سطوح بالاتر در خارج از کشور وجود دارد .

مهندسی کشاورزی – ترویج و آموزش کشاورزی

هدف از این دوره تعلیم و تربیت کارشناسانی است که بتوانند با تکیه بر معلومات و تجربیات نظری و علمی خود در مقام مجری و برنامه‌ریز نسبت به نشر و توسعه علوم کشاورزی در سطوح مختلف اقدام نمایند. داوطلب باید نسبت به کارکردن در مزارع و محیط‌های روستایی و انجام فعالیتهای آموزشی و ارشادی و مشورتی در زمینه کشاورزی علاقمند بوده و از زیربنای معلومات عمومی و اجتماعی به ویژه اجتماع روستایی بهره‌مند باشد.

طول دوره 4 سال است و دروس دوره شامل مواد نظری، عملی و کارگاهی و عملیات صحرایی است. دانشجویان پس از گذراندن 20 واحد دروس عمومی ، 26 واحد دروس علوم پایه و 46 واحد دروس اصلی کشاورزی خصوصا اصول مربوط به تعلیم و تربیت ، جامعه‌شناسی، روانشناسی تربیتی، مدیریت، سرپرستی و رهبری محل برنامه‌ریزی و ارزشیابی ، برنامه‌های آموزش کشاورزی و ترویج کشاورزی را در 43 واحد تخصصی فرا می‌گیرند. فارغ‌التحصیلان که عنوان مهندس کشاورزی در رشته ترویج و آموزش کشاورزی را دارند می‌توانند در دبیرستانها و هنرستانها ، مراکز آموزش کشاورزی (برای مربی آموزشی) ، حوزه‌های ترویج کشاورزی، مراکز خدمات کشاورزی (برای کارشناس ترویج و آموزش) ، شبکه‌های تعاونی، شرکتهای کشت و صنعت ،‌بنیاد جانبازان و جهاد سازندگی مشغول خدمت شوند . امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد و دکتری در داخل و در خارج از کشور وجود دارد.

مهندسی کشاورزی – خاک شناسی

هدف تربیت کارشناسانی است که بتوانند علاوه بر عهده‌دار شدن مسولیتهای محوله در رشته‌های مختلف علوم خاک در توسعه بخش کشاورزی در زمینه‌ شناسایی، بهره‌وری و حفاظت منابع خاک منشاء خدمات ارزنده‌ای باشند. داوطلب باید از توان عصبی و روحیه قوی و کاربرد در قطبهای تولید کشاورزی بهره‌مند باشد. طول دوره 4 سال است و دروس آن شامل 20 واحد دروس عمومی، 36 واحد دروس علوم پایه ،‌33 واحد دروس اصلی کشاورزی و 45 واحد دروس تخصصی است که به صورت نظری، عملی و عملیات صحرایی ارائه می‌شود.

فارغ‌التحصیلان که عنوان مهندس کشاورزی در رشته خاک‌شناسی را خواهند داشت می‌توانند در وزارتخانه‌های کشاورزی و جهاد سازندگی ، سایر وزارتخانه‌ها و بخش خصوصی استخدام شوند و با مهندسان مشاور رشته آب و خاک همکاری کنند. امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد و دکتری در داخل و در خارج از کشور فراهم است.

مهندسی کشاورزی – علوم دامی

هدف تربیت کارشناسانی است که علاوه بر عهده‌دار شدن مسوولیتهای محوله در اداره امور واحدهای دامداری ، تدوین برنامه خوراک دام و طیور، روش استفاده از مراتع و علوفه کاری و اجرای برنامه‌های بهداشتی دام و طیور، بتوانند در سطح وسیعتری نسبت به کاردانان این رشته در امور تحقیقاتی برنامه‌ریزی و آموزش علوم دامی منشاء خدمات ارزنده باشند.

داوطلب باید از روحیه کار در محیطهای کشاورزی و روستایی،‌ برخورد با حیوانات و گیاهان و قدرت جسمی لازم برخوردار بوده و در دروس علوم پایه مخصوصا زیست‌شناسی قوی باشد. در این رشته علاوه بر 20 واحد دروس عمومی 35 واحد دروس علوم پایه و 26 واحد دروس اصلی کشاورزی، دانشجویان اصول و تکنیکهای لازم در پرورش انواع دامهای اهلی، چگونگی تغذیه آنها و روشهای اصلاح نژادی دامها را با گذراندن 54 واحد تخصصی فرا می‌گیرند. طول دوره حدود 4 سال و دروس شامل مواد نظری، عملی و عملیات صحرایی است. فارغ‌التحصیلان با عنوان مهندس کشاورزی در رشته دامپروری می‌توانند در مراکز تحقیقاتی، آموزش و برنامه‌ریزی وزارت کشاورزی وزارت جهاد سازندگی ، سازمان گسترش خدمات تولیدی (وزارت کشور) ، مراکز خدمات کشاورزی روستایی عشایری شرکتهای کشت و صنعت و واحدهای تولیدی بخش خصوصی مشغول کار شوند. امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد و بالاتر فراهم است.

مهندسی کشاورزی – زراعت و اصلاح نباتات

هدف تربیت کارشناسانی است که بتوانند به عنوان مربی و محقق در مراکز آموزشی و موسسات تحقیقاتی یا به عنوان کارشناس در واحدهای مختلف وزارت کشاورزی و وزارت جهاد سازندگی یا به صورت مدیر یا مجری واحدهای تولیدی دولتی و خصوصی بخش کشاورزی منشاء خدمات ارزنده باشند. دانشجویان پس از گذراندن 20 واحد دروس عمومی، 32 واحد دروس علوم پایه ، 46 واحد دروس اصلی کشاورزی و 37 واحد دروس تخصصی مانند ژنتیک ، آمار، فیزیولوژی ، زراعت و اصلاح نباتات به کسب درجه مهندسی کشاورزی در رشته زراعت و اصلاح نباتات نائل می‌شوند. طول این دوره 4 سال است و دروس آن شامل مواد نظری، عملی و عملیات صحرایی است.

امکان ادامه تحصیل تا سطح کارشناسی ارشد در داخل و تا بالاترین سطوح در داخل و خارج از کشور وجود دارد. مراکز عمده جذب فارغ‌التحصیلان این رشته موسسات تحقیقاتی از قبیل موسسه اصلاح و تهیه نهال و بذر، موسسه خاک‌شناسی و مراکز آموزش کشاورزی و وزارت

تحقیق درمورد عوامل محیطی مؤثر در رشد و نمو گیاهان باغبانی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 4

عوامل محیطی مؤثر در رشد و نمو گیاهان باغبانی

میزان رشد و عملکرد گیاهان باغبانی، به طور کلی تحت تأثیر دو دسته عوامل می‌باشند اول عوامل ژنتیکی، که هر گونه گیاهی دارای خصوصیات ژنتیکی خاص خود بوده و این صفات از نسلی به نسل دیگر انتقال می‌یابند. دسته دوم عوامل محیطی هستند که در بروز صفات ژنتیکی هر گیاه نقش اصلی را ایفاء می‌کنند به طوری  که در صورت فقدان یا کمبود یکی از آنها رشد گیاهان دچار اختلال و توقف خواهد شد. 

دما :

دما عامل محدود کننده متابولیسم گیاه (در سطح سلولی) و رشد و نمو آن (در سطح بافت یا اندام) است به طوری که آغاز، اتمام و میزان متابولیسم گیاه تحت تأثیر دما قرار می‌گیرد. دما در میزان فتوسنتز، تنفس و سایر پدیده‌های متابولیکی گیاه مؤثر است. دماهای یکنواخت برای طول فصل رشد لازم هستند و دماهای بیشتر یا کمتر از آن، برای ایجاد پدیده‌هایی نظیر رشد جوانه و برگ و باز شدن گل و حتی میوه‌دهی در گیاهان ضروری می‌باشند. دماهای بسیار بالا و یا بسیار پایین (گرما یا سرمای شدید)، به گیاه و یا به بخش‌های حساس آن مانند جوانه‌های گل آسیب می رساند. وجود دماهای حداقل و حداکثر طبیعی در یک محل مشخص می‌کند که امکان رشد و پرورش کدام گونه‌های گیاهی وجود دارد.

دما و به ویژه دمای حداقل در زمستان، به طور شدیدی تعیین کننده دامنه جغرافیایی مناسب برای رشد یک گیاه است. پایین‌ترین دمایی که گیاه می‌تواند آن را تحمل کند مقاومت به سرما(Cold hardiness - Cold tolerance) نامیده می‌شود که معمولاً آن را با درجه سانتی‌گراد یا فارنهایت بیان می‌کنند.

برای بسیاری از گیاهان دمای 2 درجه سانتی‌گراد حداقل دمایی است که آنها می‌توانند زنده بمانند زیرا در این دما مایع موجود در سلول‌های گیاه منجمد شده و گیاه می‌میرد. این گیاهان را حساس (حساس به یخبندان)(Frost tender) می‌نامند مانند بسیاری از سبزی‌ها و گل‌ها.

گیاهانی که قادرند در دماهای پایین‌تر از یخبندان زنده بمانند مقاوم به یخبندان نامیده می‌شوند. میزان مقاومت در این گیاهان متفاوت است. برخی تا 12 درجه سانتی‌گراد، بعضی تا 21 درجه سانتی‌گراد و گروهی نیز تا 35 درجه سانتی‌گراد را می‌توانند تحمل کنند. در برخی حالات اندام‌های چوبی یا سیستم ریشه ممکن است مقاوم به یخبندان باشند اما گلها و برگها چنین نباشند. به عنوان مثال سرمای دیررس بهاره ممکن است شکوفه‌ها و برگ‌های جوان درختان میوه را از بین ببرد اما، شاخه‌های آنها زنده مانده و مجدداً شروع به رشد کنند.

برخی از گلهای باغی در پاییز می‌میرند ولی رشد شاخه‌های آنها دوباره در بهار آغاز می‌شود. گرچه گیاهان را به طور کلی در دو گروه گیاهان حساس و مقاوم تقسیم‌بندی می‌کنند اما برخی گیاهان گلخانه‌ای و گرمسیری نیز هستند که دماهای کمتر از 10 درجه سانتی‌گراد موجب سرمازدگی آنها می‌شود مانند میوه موز که وقتی در یخچال قرار داده شود، سیاه می‌شود.

.

نور :

نور عامل ضروری برای انجام عمل فتوسنتز در گیاهان است. فتوسنتز پدیده‌ای است که طی آن دی‌اکسید کربن اتمسفر در حضور نور و آب توسط اندام‌های سبز گیاهان جذب شده و یک کربوهیدرات‌ ساده تشکیل می‌گردد. معادله ساده شیمیایی فتوسنتز عبارت است از: 6CO26H2O→C6H12O6+6O2

هنگامی که یک ماده می‌خواهد با ماده دیگری ترکیب شده و ترکیب بزرگتری را به وجود آورد به انرژی نیاز دارد. انرژی لازم برای انجام پدیده فتوسنتز توسط نور خورشید و یا با استفاده از لامپهای مصنوعی برای گیاهان تأمین می‌شود. نور از سه جنبه کیفیت، مدت و شدت قابل بررسی است.

کیفیت نور :

کیفیت نور مربوط به طول موج‌های آن است. نور برای اینکه از نظر فتوشیمیایی مؤثر باشد ابتدا باید جذب شود. مولکولهایی که نور مرئی را می‌توانند جذب کنند رنگیزه می‌نامند. کلروفیل یک رنگیزه گیاهی است. اگر نور تک رنگی به طول موج‌های مختلف حاصل از منظور، روی برگ سبزی تابانیده شود و شدت فتوسنتز در طول موج اندازه‌گیری شود مشخص می‌شود که نور آبی (نزدیک به 420 نانومتر) و نور قرمز (نزدیک به 670 نانومتر) حداکثر و نور سبز (تقریباً 600-500 نانومتر) حداقل تأثیر را در فتوسنتز دارد. کلروفیل رنگیزه عمده گیرنده نور در فتوسنتز است. همچنین کاروتنوئید‌های زرد رنگ که به مقادیر زیادی در کلروپلاست وجود دارند در جذب نور برای فتوسنتز مؤثرند.

برگها به دلیل فراوانی کلروفیل و رنگدانه‌های جنبی، اولین اندامی هستند که برای انجام فتوسنتز سازش یافته‌اند. آزمایش‌ها ثابت کرده‌اند که دی‌اکسید کربن به نحو مؤثری در طول موج‌های 700-400 نانومتر تثبیت می‌شود.

در این میان تنها محدوده ماوراء بنفش، نور مرئی و مادون قرمز (گرما) تشعشع خورشیدی بوده و برای رشد گیاه معنی‌دار هستند. امواج مادون قرمز گرما را منتقل کرده و هوا و به آنچه برخورد کنند آن را گرم می‌کنند. نور مادون قرمز باعث گرم شدن گیاهان هوای آزاد در طی روز می‌شود، اما شب هنگام نور مادون قرمز به صورت انرژی گرمایی از سطوحی مانند خاک که قبلاً گرم شده‌اند خارج می‌شود. نور ماوراء بنفش در هوای آزاد موجود است، در حالی که به داخل گلخانه قابل نفوذ نیست پس گیاهان برای رشدشان به آن نیاز ندارند.

مدت نور :

کلروفیل و انواع رنگیزه‌های فرعی دستگاه فتوسنتزی به طور عمده در جذب فتومورفوژنی(فرآیند‌های مختلفی که نور طی آن بر شکل گیاهان تأثیر می‌گذارد فتومورفوژنز نام دارد). نور دخالت ندارند بلکه رنگیزه فیکوبیلین به نام فیتوکروم در جذب نور برای این فرآیند‌ها انجام وظیفه می‌کند. تاریخچه کشف فیتوکروم به اوایل دهه 1950 مربوط می‌شود. گارنر و آلارد(w.w Garner, H.A Allard) که در تکثیر نوعی توتون تلاش می‌کردند، متوجه شدند که بوته‌ای جهش یافته با برگ‌های بزرگ در بین گیاهان نرمال وجود دارد که با گذشت فصل این بوته (بر خلاف گیاهان نرمال) گل تولید نکرد. در هر حال پس از تحقیقات و تلاش گرفتن بذر از این بوته ممکن شد و این در حالی بود که آن بوته را به اتاق با شرایط روز کوتاه انتقال داده بودند. تحقیقات در باره اثر طول دوره روشنایی بر گلدهی (تحریک القاء رشد زایشی) گیاهان ادامه پیدا کرد تا اینکه امروزه گیاهان باغی را از این نظر در گروه‌های جداگانه زیر تقسیم‌بندی می‌کنند.

1- گیاهان روز کوتاه – گیاهانی هستند که باید مدتی در طول روز کمتر از 12 ساعت رشد کنند تا به گلدهی بروند. مانند داودی، بنت قنسول، کالانکوئه، توت فرنگی بهاره و سینرر.

2- گیاهان روز بلند- گیاهانی که باید مدتی در طول روز بیشتر از 14 ساعت قرار گیرند تا به گلدهی بروند. مانند اسفناج، گل‌آویز و بگونیا رکس.

3- گیاهان روز خنثی (بی‌تفاوت) - گیاهانی هستند که مدت طول روز اثری در گلدهی آنها ندارد و به عبارتی اگر شدت نور کافی برای آنها تأمین شود برای گلدهی مشکلی از نظر مدت آن ندارند. مانند درختان میوه، بنفشه آفریقایی و گلوکسینیا.

در مناطق معتدله، طول روز با فصول تغییر می‌کند. در زمستان و بهار طولانی‌ترین و در تابستان و پاییز کوتاه‌ترین طول روزها وجود دارد. به عنوان مثال برگ‌های درختان خزان‌دار در شرایط روزهای کوتاه پاییز، شروع به ریزش می‌کنند.

خاک :

خاک، محیط طبیعی رشد گیاهان بر روی زمین است و به بخشی از سطح کره زمین گفته می‌شود که در صورت وجود آب، دمای کافی و حداقل عناصر غذایی قابل دسترس گیاهان می‌توانند در آن رشد کنند. خاک‌ها غالباً در اثر هوادیدگی، نرم شدگی و انتقال ذرات از مواد مادری حاصل می‌شوند.

هر خاک از چهار جزء اصلی تشکیل می‌شود. مواد معدنی، مواد آلی، آب و هوا که مفصل در بخش اطلاعات پایه خاک شناسی به آنها خواهیم پرداخت.

آب :

آب، که در بیشتر فرآیند‌های حیاتی گیاه نقش دارد، سازنده اصلی غالب اجزاء ساختمانی گیاهان و محتویات سلولی می‌باشد. در واقع، اجزاء سبزینه‌ای بیشتر گیاهان زراعی از 90-60 درصد آب تشکیل شده است. آب به عنوان یک جزء ساختمانی عمل می‌کند که راجع به آب و آبیاری در بخش اطلاعات پایه آبیاری مفصل راجع به آن توضیح خواهیم داد.

هوا :

دی اکسید کربن اتمسفر، منبع اصلی کربن برای انجام عمل فتوسنتز در گیاهان است. عمل فتوسنتز قندها را تولید می‌کند. از طرفی وجود اکسیژن کافی برای عمل تنفس و رشد گیاه لازم است. به ویژه ریشه‌زایی در قلمه‌ها و رشد ریشه‌های گیاهان به اکسیژن کافی نیازمند است، زیرا آنها اکسیژن را برای عمل تنفس شدید در سلول‌هایشان نیاز دارند.

انسان به طور عمدی یا سهوی باعث تغییر در شرایط اقلیمی می‌شود. در بین عوامل سهوی، آلودگی هوا و ایجاد دودها مشکل اصلی بشمار می آیند. آلودگی هوا می‌تواند در اثر ترکیب گازهایی مانند منواکسیدکربن و ذرات ریز و معلق موجود در هوا ایجاد شود. ترکیب این دو با یکدیگر دود را تولید می‌کند که به صورت لایه فشرده زرد یا قهوه‌ای رنگی بر روی آسمان دیده می‌شود. این حالت به ویژه در شهرهای بزرگ کاملاً قابل رؤیت است. دود با تغییر در دمای محیط، در رشد گیاهان تأثیر می‌گذارد. هوای دودی مشابه یک لایه پوششی عمل کرده و وقتی  منطقه‌ای را فرا می‌گیرد،‌ مانع از آزاد‌سازی گرمای اتمسفر می‌شود. بنابراین مناطق پوشیده شده با هوای دودی (آلوده)، تابستان‌های گرمتری از مناطق بدون آلودگی دارند و گاهی این گرمای زیاد ممکن است صدماتی به گیاهان برساند.

هوای دودی شدت نور رسیده به زمین و برگ‌های گیاهان را کاهش می‌دهد. همچنین گازهای سمی موجود در دود، از طریق برگ‌ها وارد گیاه شده و باعث مرگ آنها می‌شوند. شدت مقاومت گیاهان در برابر آلودگی هوا متفاوت است. برای مثال کاجها گیاهانی غیر مقاوم به آلودگ (دود ) محسوب می‌شوند

تحقیق درمورد عوامل محیطی مؤثر در رشد و نمو گیاهان باغبانی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 4

عوامل محیطی مؤثر در رشد و نمو گیاهان باغبانی

میزان رشد و عملکرد گیاهان باغبانی، به طور کلی تحت تأثیر دو دسته عوامل می‌باشند اول عوامل ژنتیکی، که هر گونه گیاهی دارای خصوصیات ژنتیکی خاص خود بوده و این صفات از نسلی به نسل دیگر انتقال می‌یابند. دسته دوم عوامل محیطی هستند که در بروز صفات ژنتیکی هر گیاه نقش اصلی را ایفاء می‌کنند به طوری  که در صورت فقدان یا کمبود یکی از آنها رشد گیاهان دچار اختلال و توقف خواهد شد. 

دما :

دما عامل محدود کننده متابولیسم گیاه (در سطح سلولی) و رشد و نمو آن (در سطح بافت یا اندام) است به طوری که آغاز، اتمام و میزان متابولیسم گیاه تحت تأثیر دما قرار می‌گیرد. دما در میزان فتوسنتز، تنفس و سایر پدیده‌های متابولیکی گیاه مؤثر است. دماهای یکنواخت برای طول فصل رشد لازم هستند و دماهای بیشتر یا کمتر از آن، برای ایجاد پدیده‌هایی نظیر رشد جوانه و برگ و باز شدن گل و حتی میوه‌دهی در گیاهان ضروری می‌باشند. دماهای بسیار بالا و یا بسیار پایین (گرما یا سرمای شدید)، به گیاه و یا به بخش‌های حساس آن مانند جوانه‌های گل آسیب می رساند. وجود دماهای حداقل و حداکثر طبیعی در یک محل مشخص می‌کند که امکان رشد و پرورش کدام گونه‌های گیاهی وجود دارد.

دما و به ویژه دمای حداقل در زمستان، به طور شدیدی تعیین کننده دامنه جغرافیایی مناسب برای رشد یک گیاه است. پایین‌ترین دمایی که گیاه می‌تواند آن را تحمل کند مقاومت به سرما(Cold hardiness - Cold tolerance) نامیده می‌شود که معمولاً آن را با درجه سانتی‌گراد یا فارنهایت بیان می‌کنند.

برای بسیاری از گیاهان دمای 2 درجه سانتی‌گراد حداقل دمایی است که آنها می‌توانند زنده بمانند زیرا در این دما مایع موجود در سلول‌های گیاه منجمد شده و گیاه می‌میرد. این گیاهان را حساس (حساس به یخبندان)(Frost tender) می‌نامند مانند بسیاری از سبزی‌ها و گل‌ها.

گیاهانی که قادرند در دماهای پایین‌تر از یخبندان زنده بمانند مقاوم به یخبندان نامیده می‌شوند. میزان مقاومت در این گیاهان متفاوت است. برخی تا 12 درجه سانتی‌گراد، بعضی تا 21 درجه سانتی‌گراد و گروهی نیز تا 35 درجه سانتی‌گراد را می‌توانند تحمل کنند. در برخی حالات اندام‌های چوبی یا سیستم ریشه ممکن است مقاوم به یخبندان باشند اما گلها و برگها چنین نباشند. به عنوان مثال سرمای دیررس بهاره ممکن است شکوفه‌ها و برگ‌های جوان درختان میوه را از بین ببرد اما، شاخه‌های آنها زنده مانده و مجدداً شروع به رشد کنند.

برخی از گلهای باغی در پاییز می‌میرند ولی رشد شاخه‌های آنها دوباره در بهار آغاز می‌شود. گرچه گیاهان را به طور کلی در دو گروه گیاهان حساس و مقاوم تقسیم‌بندی می‌کنند اما برخی گیاهان گلخانه‌ای و گرمسیری نیز هستند که دماهای کمتر از 10 درجه سانتی‌گراد موجب سرمازدگی آنها می‌شود مانند میوه موز که وقتی در یخچال قرار داده شود، سیاه می‌شود.

.

نور :

نور عامل ضروری برای انجام عمل فتوسنتز در گیاهان است. فتوسنتز پدیده‌ای است که طی آن دی‌اکسید کربن اتمسفر در حضور نور و آب توسط اندام‌های سبز گیاهان جذب شده و یک کربوهیدرات‌ ساده تشکیل می‌گردد. معادله ساده شیمیایی فتوسنتز عبارت است از: 6CO26H2O→C6H12O6+6O2

هنگامی که یک ماده می‌خواهد با ماده دیگری ترکیب شده و ترکیب بزرگتری را به وجود آورد به انرژی نیاز دارد. انرژی لازم برای انجام پدیده فتوسنتز توسط نور خورشید و یا با استفاده از لامپهای مصنوعی برای گیاهان تأمین می‌شود. نور از سه جنبه کیفیت، مدت و شدت قابل بررسی است.

کیفیت نور :

کیفیت نور مربوط به طول موج‌های آن است. نور برای اینکه از نظر فتوشیمیایی مؤثر باشد ابتدا باید جذب شود. مولکولهایی که نور مرئی را می‌توانند جذب کنند رنگیزه می‌نامند. کلروفیل یک رنگیزه گیاهی است. اگر نور تک رنگی به طول موج‌های مختلف حاصل از منظور، روی برگ سبزی تابانیده شود و شدت فتوسنتز در طول موج اندازه‌گیری شود مشخص می‌شود که نور آبی (نزدیک به 420 نانومتر) و نور قرمز (نزدیک به 670 نانومتر) حداکثر و نور سبز (تقریباً 600-500 نانومتر) حداقل تأثیر را در فتوسنتز دارد. کلروفیل رنگیزه عمده گیرنده نور در فتوسنتز است. همچنین کاروتنوئید‌های زرد رنگ که به مقادیر زیادی در کلروپلاست وجود دارند در جذب نور برای فتوسنتز مؤثرند.

برگها به دلیل فراوانی کلروفیل و رنگدانه‌های جنبی، اولین اندامی هستند که برای انجام فتوسنتز سازش یافته‌اند. آزمایش‌ها ثابت کرده‌اند که دی‌اکسید کربن به نحو مؤثری در طول موج‌های 700-400 نانومتر تثبیت می‌شود.

در این میان تنها محدوده ماوراء بنفش، نور مرئی و مادون قرمز (گرما) تشعشع خورشیدی بوده و برای رشد گیاه معنی‌دار هستند. امواج مادون قرمز گرما را منتقل کرده و هوا و به آنچه برخورد کنند آن را گرم می‌کنند. نور مادون قرمز باعث گرم شدن گیاهان هوای آزاد در طی روز می‌شود، اما شب هنگام نور مادون قرمز به صورت انرژی گرمایی از سطوحی مانند خاک که قبلاً گرم شده‌اند خارج می‌شود. نور ماوراء بنفش در هوای آزاد موجود است، در حالی که به داخل گلخانه قابل نفوذ نیست پس گیاهان برای رشدشان به آن نیاز ندارند.

مدت نور :

کلروفیل و انواع رنگیزه‌های فرعی دستگاه فتوسنتزی به طور عمده در جذب فتومورفوژنی(فرآیند‌های مختلفی که نور طی آن بر شکل گیاهان تأثیر می‌گذارد فتومورفوژنز نام دارد). نور دخالت ندارند بلکه رنگیزه فیکوبیلین به نام فیتوکروم در جذب نور برای این فرآیند‌ها انجام وظیفه می‌کند. تاریخچه کشف فیتوکروم به اوایل دهه 1950 مربوط می‌شود. گارنر و آلارد(w.w Garner, H.A Allard) که در تکثیر نوعی توتون تلاش می‌کردند، متوجه شدند که بوته‌ای جهش یافته با برگ‌های بزرگ در بین گیاهان نرمال وجود دارد که با گذشت فصل این بوته (بر خلاف گیاهان نرمال) گل تولید نکرد. در هر حال پس از تحقیقات و تلاش گرفتن بذر از این بوته ممکن شد و این در حالی بود که آن بوته را به اتاق با شرایط روز کوتاه انتقال داده بودند. تحقیقات در باره اثر طول دوره روشنایی بر گلدهی (تحریک القاء رشد زایشی) گیاهان ادامه پیدا کرد تا اینکه امروزه گیاهان باغی را از این نظر در گروه‌های جداگانه زیر تقسیم‌بندی می‌کنند.

1- گیاهان روز کوتاه – گیاهانی هستند که باید مدتی در طول روز کمتر از 12 ساعت رشد کنند تا به گلدهی بروند. مانند داودی، بنت قنسول، کالانکوئه، توت فرنگی بهاره و سینرر.

2- گیاهان روز بلند- گیاهانی که باید مدتی در طول روز بیشتر از 14 ساعت قرار گیرند تا به گلدهی بروند. مانند اسفناج، گل‌آویز و بگونیا رکس.

3- گیاهان روز خنثی (بی‌تفاوت) - گیاهانی هستند که مدت طول روز اثری در گلدهی آنها ندارد و به عبارتی اگر شدت نور کافی برای آنها تأمین شود برای گلدهی مشکلی از نظر مدت آن ندارند. مانند درختان میوه، بنفشه آفریقایی و گلوکسینیا.

در مناطق معتدله، طول روز با فصول تغییر می‌کند. در زمستان و بهار طولانی‌ترین و در تابستان و پاییز کوتاه‌ترین طول روزها وجود دارد. به عنوان مثال برگ‌های درختان خزان‌دار در شرایط روزهای کوتاه پاییز، شروع به ریزش می‌کنند.

خاک :

خاک، محیط طبیعی رشد گیاهان بر روی زمین است و به بخشی از سطح کره زمین گفته می‌شود که در صورت وجود آب، دمای کافی و حداقل عناصر غذایی قابل دسترس گیاهان می‌توانند در آن رشد کنند. خاک‌ها غالباً در اثر هوادیدگی، نرم شدگی و انتقال ذرات از مواد مادری حاصل می‌شوند.

هر خاک از چهار جزء اصلی تشکیل می‌شود. مواد معدنی، مواد آلی، آب و هوا که مفصل در بخش اطلاعات پایه خاک شناسی به آنها خواهیم پرداخت.

آب :

آب، که در بیشتر فرآیند‌های حیاتی گیاه نقش دارد، سازنده اصلی غالب اجزاء ساختمانی گیاهان و محتویات سلولی می‌باشد. در واقع، اجزاء سبزینه‌ای بیشتر گیاهان زراعی از 90-60 درصد آب تشکیل شده است. آب به عنوان یک جزء ساختمانی عمل می‌کند که راجع به آب و آبیاری در بخش اطلاعات پایه آبیاری مفصل راجع به آن توضیح خواهیم داد.

هوا :

دی اکسید کربن اتمسفر، منبع اصلی کربن برای انجام عمل فتوسنتز در گیاهان است. عمل فتوسنتز قندها را تولید می‌کند. از طرفی وجود اکسیژن کافی برای عمل تنفس و رشد گیاه لازم است. به ویژه ریشه‌زایی در قلمه‌ها و رشد ریشه‌های گیاهان به اکسیژن کافی نیازمند است، زیرا آنها اکسیژن را برای عمل تنفس شدید در سلول‌هایشان نیاز دارند.

انسان به طور عمدی یا سهوی باعث تغییر در شرایط اقلیمی می‌شود. در بین عوامل سهوی، آلودگی هوا و ایجاد دودها مشکل اصلی بشمار می آیند. آلودگی هوا می‌تواند در اثر ترکیب گازهایی مانند منواکسیدکربن و ذرات ریز و معلق موجود در هوا ایجاد شود. ترکیب این دو با یکدیگر دود را تولید می‌کند که به صورت لایه فشرده زرد یا قهوه‌ای رنگی بر روی آسمان دیده می‌شود. این حالت به ویژه در شهرهای بزرگ کاملاً قابل رؤیت است. دود با تغییر در دمای محیط، در رشد گیاهان تأثیر می‌گذارد. هوای دودی مشابه یک لایه پوششی عمل کرده و وقتی  منطقه‌ای را فرا می‌گیرد،‌ مانع از آزاد‌سازی گرمای اتمسفر می‌شود. بنابراین مناطق پوشیده شده با هوای دودی (آلوده)، تابستان‌های گرمتری از مناطق بدون آلودگی دارند و گاهی این گرمای زیاد ممکن است صدماتی به گیاهان برساند.

هوای دودی شدت نور رسیده به زمین و برگ‌های گیاهان را کاهش می‌دهد. همچنین گازهای سمی موجود در دود، از طریق برگ‌ها وارد گیاه شده و باعث مرگ آنها می‌شوند. شدت مقاومت گیاهان در برابر آلودگی هوا متفاوت است. برای مثال کاجها گیاهانی غیر مقاوم به آلودگ (دود ) محسوب می‌شوند