حریم فایل
دانلود کتاب، جزوه، تحقیق | مرجع دانشجوییحریم فایل
دانلود کتاب، جزوه، تحقیق | مرجع دانشجوییتحقیق در مورد اصول حسابرسی 16 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : .DOC ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه
قسمتی از متن .DOC :
فصل اول : حرفه حسابرسی
در خصوص حرفه حسابرسی و استاندارد های جدید حسابداری و حسابرسی اطلاع از تغییرات در قوانین مالیاتی کار تجارت و مقررات و ایین نامه های بورس اوراق بهادار وسیستم کنترل کیفیت در موسسه حسابرسی باید به گونه ای باشد که کارکنان ان موسسه در جریان اخرین تحولات فنی و حرفه حسابرسی قرار گیرند بیشتر موسسات حسابرسی به منظور بر اوردن این نیاز به صورت برقراری تشکیل کلاس های کوتاه مدت و یا روش های دیگر صورت می گیرد و لذا برنامه ریزی یک سیستم حسابرسی و رسیدگی به حساب های موسسات حقوقی و اجرای عملیات حسابرسی باید به نحو کافی و مناسب برنامه ریزی خاصی صورت گیرد و در فرایند برنامه ریزی از طریق حسابرسی ونسبت به تهیه کاربرد های برنامه و زمان بندی عملیات حسابرسی استوار باشد .
- مراحل حسابرسی :
_____________
توضیح اینکه روش های سیستم حسابرسی با توجه به رعایت نمودن بخش فنی و ارزیابی ان در چارچوب قوانین و مقررات قانون تجارت و ایین نامه اجرایی را به شرح زیر اعلام می دارد .
1 - بررسی سیستم کنترل داخلی موسسات حقوقی و تهیه کار برگ ها به
شرح مواردی تهیه گردیده باشد .
2 – ارزیابی سیستم کنترل داخلی و جلوگیری از موضوع اشتباهات در
سیستم صورت های مالی .
3 – تکمیل رسیدگی با اجرای برنامه های رسیدگی به منظور اطمینان مانده
حساب ها .
4 – تهیه گزارش حسابرسی و اظهار نظر .
5 – برسی سیستم کنترل داخلی موسسات و تهیه کار برگ در سیستم
کنترل داخلی .
توضیح اینکه در خصوص جمع اوری اطلاعات در مورد سیستم کنترل داخلی در انجام معاملات در موسسات تولیدی و فروش ان بر اساس قوانین استاندارد در سیستم حسابداری و حسابرسی به تفکیک به شرح زیر اعلام می گردد .
الف ) چرخه تولید :
در خصوص کلیه خرید و پرداخت های کالا و انتقال به انبار صدور کالا از انبار و تحویل به کارخانه در بخش تولید پرداخت حقوق و دستمزد کارکنان تولید با پرداخت حقوق و دستمزد کارکنان تولید پرداخت هزینه های سربار و یا تعهدات پرداختی مربوطه به کلیه هزینه های تولیدی .
ب ) چرخه فروش :
در خصوص کلیه فروش های نقدی و نسیه نحوه فروش و توزیع شرایط فروش نسیه حساب های دریافتی و صول هایی بابت فروش و اصل دریافت سفارش از مشتری تصویب اعتبار مشتری ارسال کالا تهیه فاکتور فروش ثبت فروش و ثبت حساب های دریافتی ( در صورت فروش نسیه ) می باشد .
فصل دوم : کنترل داخلی
توضیح اینکه در خصوص کنترل های داخلی شامل کلیه خدماتی که به منظور دستیابی به اهداف زیر صورت می پذیرد .
1 – حفظ منابع مالی در مقابل خطرات و ضایعات و سوء استفاده و تقلب و
عدم کارایی مدیران و کارمندان .
2 – افزایش و قابلیت اعتماد و امار و اطلاعات مالی .
3 – اظهار نظر در میزان کارایی عملیات به هر یک از واحد ها و ادارات داخلی
یک موسسه .
الف ) کنترل های داخلی :
کلیه روش ها و نحوه عمل که توسط مدیریت بررسی می شوند و دارایی ها و بدهی ها تحت حفاظت و به موقع پرداخت ان و روش ثبت حساب های صحیح و قابل اعتماد در سیستم حسابداری و حسابرسی تحت عنوان زیر می باشد .
1 – حفاظت اموال
2 – قابل اعتماد بودن اطلاعات مالی و گزارشات
3 – بالا بردن سطح کارایی شرکت
4 – بر قراری ارتباط و القای سیاست های مدیریتی
5 – اطمینان مدیران از کلیه معاملات در واحد های اقتصادی
- انواع کنترل های داخلی :
1 – کنترل های عملیاتی
2 – کنترل های مالی
- تقسیم بندی کنترل های داخلی مالی :
الف ) کنترل پایه :
توضیح اینکه در مورد حداقل کنترل های داخلی جهت فعالیت های مالی یک واحد اقتصادی نظیر نگهداری اسناد و دفاتر لازم جهت فعالیت اقتصادی کوچک و بزرگ به شرح زیر :
1 – استفاده از شماره سریال چاپی برای فرم های مورد استفاده و کنترل و
نحوه استفاده از این فرم ها
2 – نگهداری حساب های کنترل ( بدهکاران و بستانکاران ) و رعایت دقیق
تحقیق در مورد اصول حسابرسی 16 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : .DOC ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه
قسمتی از متن .DOC :
فصل اول : حرفه حسابرسی
در خصوص حرفه حسابرسی و استاندارد های جدید حسابداری و حسابرسی اطلاع از تغییرات در قوانین مالیاتی کار تجارت و مقررات و ایین نامه های بورس اوراق بهادار وسیستم کنترل کیفیت در موسسه حسابرسی باید به گونه ای باشد که کارکنان ان موسسه در جریان اخرین تحولات فنی و حرفه حسابرسی قرار گیرند بیشتر موسسات حسابرسی به منظور بر اوردن این نیاز به صورت برقراری تشکیل کلاس های کوتاه مدت و یا روش های دیگر صورت می گیرد و لذا برنامه ریزی یک سیستم حسابرسی و رسیدگی به حساب های موسسات حقوقی و اجرای عملیات حسابرسی باید به نحو کافی و مناسب برنامه ریزی خاصی صورت گیرد و در فرایند برنامه ریزی از طریق حسابرسی ونسبت به تهیه کاربرد های برنامه و زمان بندی عملیات حسابرسی استوار باشد .
- مراحل حسابرسی :
_____________
توضیح اینکه روش های سیستم حسابرسی با توجه به رعایت نمودن بخش فنی و ارزیابی ان در چارچوب قوانین و مقررات قانون تجارت و ایین نامه اجرایی را به شرح زیر اعلام می دارد .
1 - بررسی سیستم کنترل داخلی موسسات حقوقی و تهیه کار برگ ها به
شرح مواردی تهیه گردیده باشد .
2 – ارزیابی سیستم کنترل داخلی و جلوگیری از موضوع اشتباهات در
سیستم صورت های مالی .
3 – تکمیل رسیدگی با اجرای برنامه های رسیدگی به منظور اطمینان مانده
حساب ها .
4 – تهیه گزارش حسابرسی و اظهار نظر .
5 – برسی سیستم کنترل داخلی موسسات و تهیه کار برگ در سیستم
کنترل داخلی .
توضیح اینکه در خصوص جمع اوری اطلاعات در مورد سیستم کنترل داخلی در انجام معاملات در موسسات تولیدی و فروش ان بر اساس قوانین استاندارد در سیستم حسابداری و حسابرسی به تفکیک به شرح زیر اعلام می گردد .
الف ) چرخه تولید :
در خصوص کلیه خرید و پرداخت های کالا و انتقال به انبار صدور کالا از انبار و تحویل به کارخانه در بخش تولید پرداخت حقوق و دستمزد کارکنان تولید با پرداخت حقوق و دستمزد کارکنان تولید پرداخت هزینه های سربار و یا تعهدات پرداختی مربوطه به کلیه هزینه های تولیدی .
ب ) چرخه فروش :
در خصوص کلیه فروش های نقدی و نسیه نحوه فروش و توزیع شرایط فروش نسیه حساب های دریافتی و صول هایی بابت فروش و اصل دریافت سفارش از مشتری تصویب اعتبار مشتری ارسال کالا تهیه فاکتور فروش ثبت فروش و ثبت حساب های دریافتی ( در صورت فروش نسیه ) می باشد .
فصل دوم : کنترل داخلی
توضیح اینکه در خصوص کنترل های داخلی شامل کلیه خدماتی که به منظور دستیابی به اهداف زیر صورت می پذیرد .
1 – حفظ منابع مالی در مقابل خطرات و ضایعات و سوء استفاده و تقلب و
عدم کارایی مدیران و کارمندان .
2 – افزایش و قابلیت اعتماد و امار و اطلاعات مالی .
3 – اظهار نظر در میزان کارایی عملیات به هر یک از واحد ها و ادارات داخلی
یک موسسه .
الف ) کنترل های داخلی :
کلیه روش ها و نحوه عمل که توسط مدیریت بررسی می شوند و دارایی ها و بدهی ها تحت حفاظت و به موقع پرداخت ان و روش ثبت حساب های صحیح و قابل اعتماد در سیستم حسابداری و حسابرسی تحت عنوان زیر می باشد .
1 – حفاظت اموال
2 – قابل اعتماد بودن اطلاعات مالی و گزارشات
3 – بالا بردن سطح کارایی شرکت
4 – بر قراری ارتباط و القای سیاست های مدیریتی
5 – اطمینان مدیران از کلیه معاملات در واحد های اقتصادی
- انواع کنترل های داخلی :
1 – کنترل های عملیاتی
2 – کنترل های مالی
- تقسیم بندی کنترل های داخلی مالی :
الف ) کنترل پایه :
توضیح اینکه در مورد حداقل کنترل های داخلی جهت فعالیت های مالی یک واحد اقتصادی نظیر نگهداری اسناد و دفاتر لازم جهت فعالیت اقتصادی کوچک و بزرگ به شرح زیر :
1 – استفاده از شماره سریال چاپی برای فرم های مورد استفاده و کنترل و
نحوه استفاده از این فرم ها
2 – نگهداری حساب های کنترل ( بدهکاران و بستانکاران ) و رعایت دقیق
تحقیق در مورد کاستارد پخته 16 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه
قسمتی از متن .doc :
کاستارد پخته
از انواع کارستارد پخته شده می توان به سس کاستارد اشاره کرد که به عنوان فیلر در انواع کارت ها یا به عنوان پوشش دهنده در انواع شیرینی ها و هم چنین تزیین میوه ها بکار می رود . یک سس کاستارد پخته نشده رقیق و نازک است در صورتی که یک سس که بیش از اندازه پخته شده است بصورت دلمه می باشد بنابراین درجه حرارت پخت در تهیه کاستارد بسیار حائز اهمیت است هم چنین افزایش استفاده از تخم مرغ باعث می شود کاستارد زیاد سفت شود و مدت زمان پخت کوتاه شود. در تهیه کاستارد پخته می توان بجای استفاده از تخم مرغ کامل یا زرده تخم مرغ از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد ولی خصوصیات رنگ و طعم کاستارد نهایی کاهش می یابد.
در مورد کاستارد منجمد در قسمت 1-8 توضیح داده شده است.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده
مقدمه
فصل اول – بررسی منابع
تعریف بستنی
تاریخچه بستنی
طبقه بندی بستنی
آمار جمانی تولید و مصرف بستنی
ترکیبات تشکیل دهنده بستنی
معایب بستنی
ارزش غذایی بستنی
تعریف کاستارد و کاستارد منجمد
تاریخچه کاستارد و کاستارد منجمد
طبقه بندی کاستارد
کشورهای مصرف کننده کاستار
ترکیبات تشکیل دهنده کاستارد منجمد
نقش ترکیبات تشکیل دهنده کاستارد منجمد
1-13-1- چربی شیر
1-13-2- ماده خشک بدون چربی شیر
1-13-3- زرده تخم مرغ
1-13-4- شیرین کننده ها
1-13-5- پایدار کننده ها
1-13-6- امولسینایرها
1-14- خصوصیات مخلوط کاستارد منجمد
1-14-1- ثبات مخلوط کاستارد منجمد
1-14-2- اسیدیته مخلوط کاستارد منجمد
1-14-3- وزن مخصوص مخلوط کاستارد منجمد
1-14-4- ویسکوزیته مخلوط کاستارد منجمد
1-14-5- نقطه انجماد مخلوط کاستارد منجمد
1-14-6- قابلیت هم زدن
1-14-7- مقاومت به ذوب
1-14-8- افزایش حجم
1-14-9- ماده خشک کل
1-15- فرآیند تولید کاستارد منجمد
1-15-1- محاسبه اجزای مخلوط کاستارد منجمد
1-15-2- تهیه مخلوط
1-15-3- پاستوریزاسیون مخلوط
1-15-4- هموژنیزاسیون مخلوط
1-15-5- رسیدگی مخلوط
1-15-6- انجماد مخلوط
1-16- مقایسه کاستارد منجمد با بستنی
1-17- معایب کاستارد منجمد
1-18- ارزش غذایی و انرژی زایی کاستارد منجمد
فصل دوم – مواد و روش ها
2-1- مواد اولیه و دستگاه ها
2-2- روش تولید کاستارد منجمد
2-3- آزمایشات فیزیکی – شیمیایی و حسی
2-3-1- آزمایشات مخلوط کاستارد منجمد
2-3-1-1- اندازه گیری وزن مخصوص مخلوط کاستارد منجمد
2-3-2- آزمایشات کاستارد منجمد
2-3-2-1- اندازه گیری درصد اوزان کاستار منجمد
2-3-2-2- اندازه گیری Ph کاستارد منجمد
2-3-3- آزمون های حسی
تحقیق در مورد کاستارد پخته 16 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه
قسمتی از متن .doc :
کاستارد پخته
از انواع کارستارد پخته شده می توان به سس کاستارد اشاره کرد که به عنوان فیلر در انواع کارت ها یا به عنوان پوشش دهنده در انواع شیرینی ها و هم چنین تزیین میوه ها بکار می رود . یک سس کاستارد پخته نشده رقیق و نازک است در صورتی که یک سس که بیش از اندازه پخته شده است بصورت دلمه می باشد بنابراین درجه حرارت پخت در تهیه کاستارد بسیار حائز اهمیت است هم چنین افزایش استفاده از تخم مرغ باعث می شود کاستارد زیاد سفت شود و مدت زمان پخت کوتاه شود. در تهیه کاستارد پخته می توان بجای استفاده از تخم مرغ کامل یا زرده تخم مرغ از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد ولی خصوصیات رنگ و طعم کاستارد نهایی کاهش می یابد.
در مورد کاستارد منجمد در قسمت 1-8 توضیح داده شده است.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده
مقدمه
فصل اول – بررسی منابع
تعریف بستنی
تاریخچه بستنی
طبقه بندی بستنی
آمار جمانی تولید و مصرف بستنی
ترکیبات تشکیل دهنده بستنی
معایب بستنی
ارزش غذایی بستنی
تعریف کاستارد و کاستارد منجمد
تاریخچه کاستارد و کاستارد منجمد
طبقه بندی کاستارد
کشورهای مصرف کننده کاستار
ترکیبات تشکیل دهنده کاستارد منجمد
نقش ترکیبات تشکیل دهنده کاستارد منجمد
1-13-1- چربی شیر
1-13-2- ماده خشک بدون چربی شیر
1-13-3- زرده تخم مرغ
1-13-4- شیرین کننده ها
1-13-5- پایدار کننده ها
1-13-6- امولسینایرها
1-14- خصوصیات مخلوط کاستارد منجمد
1-14-1- ثبات مخلوط کاستارد منجمد
1-14-2- اسیدیته مخلوط کاستارد منجمد
1-14-3- وزن مخصوص مخلوط کاستارد منجمد
1-14-4- ویسکوزیته مخلوط کاستارد منجمد
1-14-5- نقطه انجماد مخلوط کاستارد منجمد
1-14-6- قابلیت هم زدن
1-14-7- مقاومت به ذوب
1-14-8- افزایش حجم
1-14-9- ماده خشک کل
1-15- فرآیند تولید کاستارد منجمد
1-15-1- محاسبه اجزای مخلوط کاستارد منجمد
1-15-2- تهیه مخلوط
1-15-3- پاستوریزاسیون مخلوط
1-15-4- هموژنیزاسیون مخلوط
1-15-5- رسیدگی مخلوط
1-15-6- انجماد مخلوط
1-16- مقایسه کاستارد منجمد با بستنی
1-17- معایب کاستارد منجمد
1-18- ارزش غذایی و انرژی زایی کاستارد منجمد
فصل دوم – مواد و روش ها
2-1- مواد اولیه و دستگاه ها
2-2- روش تولید کاستارد منجمد
2-3- آزمایشات فیزیکی – شیمیایی و حسی
2-3-1- آزمایشات مخلوط کاستارد منجمد
2-3-1-1- اندازه گیری وزن مخصوص مخلوط کاستارد منجمد
2-3-2- آزمایشات کاستارد منجمد
2-3-2-1- اندازه گیری درصد اوزان کاستار منجمد
2-3-2-2- اندازه گیری Ph کاستارد منجمد
2-3-3- آزمون های حسی
تحقیق در مورد کاستارد پخته 16 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه
قسمتی از متن .doc :
کاستارد پخته
از انواع کارستارد پخته شده می توان به سس کاستارد اشاره کرد که به عنوان فیلر در انواع کارت ها یا به عنوان پوشش دهنده در انواع شیرینی ها و هم چنین تزیین میوه ها بکار می رود . یک سس کاستارد پخته نشده رقیق و نازک است در صورتی که یک سس که بیش از اندازه پخته شده است بصورت دلمه می باشد بنابراین درجه حرارت پخت در تهیه کاستارد بسیار حائز اهمیت است هم چنین افزایش استفاده از تخم مرغ باعث می شود کاستارد زیاد سفت شود و مدت زمان پخت کوتاه شود. در تهیه کاستارد پخته می توان بجای استفاده از تخم مرغ کامل یا زرده تخم مرغ از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد ولی خصوصیات رنگ و طعم کاستارد نهایی کاهش می یابد.
در مورد کاستارد منجمد در قسمت 1-8 توضیح داده شده است.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده
مقدمه
فصل اول – بررسی منابع
تعریف بستنی
تاریخچه بستنی
طبقه بندی بستنی
آمار جمانی تولید و مصرف بستنی
ترکیبات تشکیل دهنده بستنی
معایب بستنی
ارزش غذایی بستنی
تعریف کاستارد و کاستارد منجمد
تاریخچه کاستارد و کاستارد منجمد
طبقه بندی کاستارد
کشورهای مصرف کننده کاستار
ترکیبات تشکیل دهنده کاستارد منجمد
نقش ترکیبات تشکیل دهنده کاستارد منجمد
1-13-1- چربی شیر
1-13-2- ماده خشک بدون چربی شیر
1-13-3- زرده تخم مرغ
1-13-4- شیرین کننده ها
1-13-5- پایدار کننده ها
1-13-6- امولسینایرها
1-14- خصوصیات مخلوط کاستارد منجمد
1-14-1- ثبات مخلوط کاستارد منجمد
1-14-2- اسیدیته مخلوط کاستارد منجمد
1-14-3- وزن مخصوص مخلوط کاستارد منجمد
1-14-4- ویسکوزیته مخلوط کاستارد منجمد
1-14-5- نقطه انجماد مخلوط کاستارد منجمد
1-14-6- قابلیت هم زدن
1-14-7- مقاومت به ذوب
1-14-8- افزایش حجم
1-14-9- ماده خشک کل
1-15- فرآیند تولید کاستارد منجمد
1-15-1- محاسبه اجزای مخلوط کاستارد منجمد
1-15-2- تهیه مخلوط
1-15-3- پاستوریزاسیون مخلوط
1-15-4- هموژنیزاسیون مخلوط
1-15-5- رسیدگی مخلوط
1-15-6- انجماد مخلوط
1-16- مقایسه کاستارد منجمد با بستنی
1-17- معایب کاستارد منجمد
1-18- ارزش غذایی و انرژی زایی کاستارد منجمد
فصل دوم – مواد و روش ها
2-1- مواد اولیه و دستگاه ها
2-2- روش تولید کاستارد منجمد
2-3- آزمایشات فیزیکی – شیمیایی و حسی
2-3-1- آزمایشات مخلوط کاستارد منجمد
2-3-1-1- اندازه گیری وزن مخصوص مخلوط کاستارد منجمد
2-3-2- آزمایشات کاستارد منجمد
2-3-2-1- اندازه گیری درصد اوزان کاستار منجمد
2-3-2-2- اندازه گیری Ph کاستارد منجمد
2-3-3- آزمون های حسی