تحقیق کشاورزی

دسته بندی : کشاورزی

فرمت فایل:  ورد ( قابلیت ویرایش ) 

 قسمتی از محتوی متن پروژه ...

تعداد صفحات : 12 صفحه

بخش کشاورزی خراسان : چهار سال بعد از ادغام مقدمه متعاقب ادغام دو وزارت خانه جهاد سازندگی و کشاورزی در اواخر سال 79 و تشکیل ستاد وزارت جهاد کشاورزی ، سازمانهای استانی این دو وزارتخانه سابق نیز در یکدیگر ادغام و سازمان جهاد کشاورزی دراستانها تشکیل شد .
در استان پهناور خراسان نیز این مهم در دهه اول اردیبهشت 1380 صورت گرفت که گزارش حاضر وضعیت کشاورزی این استان را چهار سال بعد از ادغام ارائه می نماید .
از آنجایی که مبرم ترین اقدام ، اجرای پروژه عظیم ادغام بود لذا در اولین گام ، ستادی از نخبگان دو سازمان سابق به منظور انجام صحیح ادغام تشکیل و پس از تهیه و تدوین معیارها و ضوابط انتخاب مدیران و ابلاغ آن توسط رئیس سازمان ، ادغام انجام شد .
نکته قابل توجه اینکه ، معیارها و ضوابط تعیین شده جهت انتخاب مدیران بعداً مورد استفاده برخی از استانها قرار گرفت .
توانمندی ها در استان خراسان به علت برخورداری از تنوع اقلیمی ، حدود 83 نوع محصول زراعی و باغی تولید می شود که در 21 نوع محصول دارای رتبه اول تا سوم کشوری می باشد . این در حالی است که تولیدات دامی این استان نیز از جایگاه ویژه ای برخوردار است .
در تولید گوشت قرمز با 120000 تن ( 2/15% ) رتبه اول و در تولید شیر و تخم مرغ به ترتیب با 875000 تن ( 8/13% ) و 760000 تن (2/12% ) رتبه دوم و گوشت مرغ با تولید 93000 تن (4/8% ) رتبه سوم کشور را دارا می باشد .
نهادسازیها بعد از اتمام موفقیت آمیز پروژه ادغام درستاد سازمان و 32 شهرستان و منطقه مستقل استان در طی شش ماه و به منظور دستیابی به تولید پایدار ، نهادسازیهایی در حوزه های عمومی و تخصصی سازمان صورت گرفت که مهمترین آنها تشکیل دبیرخانه مشاوران فنی با حضور اساتید مجرب دانشگاه ، ستادهای فنی زیربنایی ( آب و خاک ) ، زراعت ، باغبانی ، منابع طبیعی و آبخیزداری ، امور دام ، صنایع و مکانیزاسیون و کمیته هایی در زیر مجموعه این ستادها می باشد .
این ستادها که به صورت هفتگی و ماهانه و به طور مرتب با حضور رئیس سازمان و مدیران ذیربط تشکیل می شوند طرحهای خوبی را ارائه نموده اند که به برخی از آنها اشاره می شود : الف ) در حوزه عمومی و مدیریتی 1 ) طرح مدیریابی این طرح که در قالب یک نرم افزار تهیه شده کلیه نیروهای متخصص سازمان که در سطوح مختلف ستاد و شهرستانها توانایی به عهده گرفتن مدیریت را دارند با مشخصات کامل فهرست شده که یقیناً علاوه بر حال در آینده نیز مورد استفاده مسئوولین بخش کشاورزی استان قرار خواهد گرفت .
2 ) طرح جامع ارزشیابی شهرستانها و مناطق مستقل 3 ) طرح نظرسنجی فصلی و سالیانه در مورد مدیریت سازمان در سطوح مختلف در داخل و خارج از سازمان 4 ) طرح توازن پتانسیل های هر شهرستان و منطقه باامکانات و نیروی انسانی مورد نیاز ب ) حوزه فنی و تخصصی 1) تهیه و تدوین اولویتهای پنجگانه بخش کشاورزی استان تا پایان برنامه چهارم به همراه برنامه های کمی هر یک از اولویتها در حوزه های تخصصی سازمان و ادارات کل وابسته .
این اولویتها که از آن بعنوان مانیفست بخش کشاورزی استان تا پایان برنامه چهارم یاد می شود شامل : 1- ارتقاء راندمان آبیاری از طریق پوشش انهار و آبیاری تحت فشار 2- ارتقاء راندمان تولید محصولات زراعی و باغی 3- توسعه و ارتقاء صنایع ت

  متن بالا فقط تکه هایی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه در این صفحه درج شدهاست.شما بعد از پرداخت آنلاین ،فایل را فورا دانلود نمایید 

  لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود مقاله :  توجه فرمایید.

در این مطلب،محتوی متن اولیه قرار داده شده است.
به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در ورد وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید.پس از پرداخت هزینه ،ارسال آنی پروژه یا تحقیق مورد نظر خرید شده ، به ادرس ایمیل شما و لینک دانلود فایل برای شما نمایش داده خواهد شد.در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون بالا ،دلیل آن کپی کردن این مطالب از داخل متن میباشد ودر فایل اصلی این ورد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد.در صورتی که محتوی متن ورد داری جدول و یا عکس باشند در متون ورد قرار نخواهند گرفت.هدف اصلی فروشگاه ، کمک به سیستم آموزشی میباشد. و این پروژه (تحقیق،مقاله ) صرفا جهت اطلاع از طرز تهیه پروژه برای دانشجو و علم آموز عزیز میباشد.بانک ها از جمله بانک ملی اجازه خرید اینترنتی با مبلغ کمتر از 5000 تومان را نمی دهند، پس تحقیق ها و مقاله ها و ...  قیمت 5000 تومان به بالا میباشد.درصورتی که نیاز به تخفیف داشتید با پشتیبانی فروشگاه درارتباط باشید.

 « پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »

دانلود تحقیق در مورد کشاورزی 10 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 10 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مقدمه :

کشاورزی یکی از عوامل مهم در تکامل علفهای هرز است عملیات کشاورزی با بازگرداندن توالی جوامع گیاهی را در مراحل اولیه ونابالغ آن نگه می دارند

جزء عمده پوشش گیاهی در این گونه جوامع آنهایی هستند که در کشاورزی نوین به علفهای هرز موسومند تعدادزیادی از علفهای هرز ازنواحی جغرافیایی مختلف به یک منطقه وارد شده اند ویا گونه های بومی فرصت طلبی هستند که بدنبال برخی دخالتهای بشر در اکوسیستمها ظاهر شده اند علفهای هرز بدون در نظر گرفتن مبدا آنها از اجزای ضروری اکوسیستمهای زراعی اند درک عمیق علفهای هرز در سیستمهای زراعی مستلزم وجود یک روش اکولوژیک برای شناسایی روابط بین علفهای هرز با محصولات زراعی ، دام ، خاک وانسان در سیستمهای زراعی است .

کنترل علفهای هرز معمولا بوسیله روشهای شیمیایی صورت می گیرد تاکنون متخصصهای اکولوژی صرفا نظاره گر وقایع بوده اند ولی مطالعات انجام شده اخیر در زمینه های مختلف از گیاه شناسی بومی تا آملر نگاری گیاهی نحوه نگرش به علفای هرز وروشهای کنترل آنها را دگرگون ساخته است .در مفهوم اکولوژیک علفهای هرز را می توان در حکم پیشگامان توالی ثانویه دانست .اکولوژی به مفهوم شناخت رابطه موجودات زنده با کلیه عوامل محیطی است عواملی که در اکولوژی مورد توجه می باشند شامل سه مورداست :

عوامل زنده که خود به گیاهان مانند (رقابت ، دخالت، بیماری ،توکسینها وازجمله اکلوپاتی ، تعریف کننده ها ، پارازیتیسم

commensalisms amenalism وسایر روابط گیاهان وفلور خاک) وجانوران مانند (حشرات ،گیاهخواران ، نون خاک واز همه مهمتر انسان)

عوامل آب وهوایی : نور وحرارت وآب وباد وخاک وجو

عوامل فیزیو گرافیک :که خود به دو دسته ادافیکی edaphic

(ph خاک ، حاصلخیزی بافت خاک مواد عالی وغیره ) وتوپو گرافیک – ارتفاع شیب جهت شیب وغیره تقسیم می شوند .

از دیدگاه تکاملی موفقیت را عموما به مفهوم تکامل تدریجی یک لاین ژنتیکی در طول زمان می دانند لذا تعداد افراد ظرفیت تولید مثل ووسعت ومحدوده زیستگاههای اشغالی ، بازتابی از موفقیت تکاملی هستند .لازمه درک ماهیت هرزه بودن علفهای هرز شناخت رمز موفقیت انها در اکوسیستمهای کشاورزی است .

موفقیت ترین علفهای هرز در کشاورزی اغلب آنهایی هستند که بیشترین مشکل را برای محصولات زراعی ایجادمیکنند در این ارتباط موفقیت را ممکن است با ایجاد سریع کلنی علف هرز درمحلهای شخم خورده ، دشواری حذف آن وافت عملکرد گیاهان زراعی سنجیده به طور کلی خصوصیات گیاهی که در توانایی ایحاد کلنی ورقابت دخالت دارند در بسیاری از علفهای هرز سنج بادامنه بسیار گسترده تری نسبت به انچه که در گیاهان زراعی معمولی وجود دارد به چشم می خورد

روشی که معمولا متخصصان اکولوژیکی برای ردک ارتباط موجودات زنده با محیط از اناستفاده می کنند مقاسیه استرتژیهای سازش پذیری است .

گیاهان با برقراری تعادل در تخصیص منابع وانرژی میان فرایندهای فیزیولوژیک واجزاء بیوماسی در کل چرخه زندگی خود با محیط سازش می یابند .

الگوهای اختصاص یا مجموعه خصوصیات که در طول دوره زندگی یک گیاه شکل می گیرند را می توان در حکم اینگونه استراتژیها دانست که در قابلیت بقاء وقدرت تولید مثل ونهایتا در موفقیت در یک محیط خاص تعیین کننده اند .

از مقبولترین تئوریها در مورد استرتژیهای تخصصی شدن در طول دوره تکامل انتخاب نوع r,k است موجودات نوع r برای ایجاد کلنی وتولید مثل در محیطهای بی ثبات سازش یافته اند موجودات تحت انتخاب k قابلا مراحل انتهایی تولید مثل در محیطهای با ثبات سازگار شده اند موجودات نوع k قابلا مراحل انتهایی توالی وموجودات نوع r مراحل ابتدایی را اشغال می کنند به نظر می رسد که علفهای هرز با موجودات انتخابی نوع r شباهت دارند . گرایم در مورد استراتژیهای سازگاری گیاهان فرضیه دیگری را ارائه نموده است که این فرضیه به شکل بهتری نقش محیط در موفقیت گیاهان را بیان می کند وی اعتقاد دارد که عوامل خارجی محدود کننده میزان بیوماس گیاهی در هر محیطی را می توان به دو دسته تقسیم کرد دسته اول تنشها یا پدیده هایی هستند که موجب محدودیت تولید می شوند ودسته دوم برهم خوردگیهایی هستند که در نتیجه وقایع طبیعی یا دخالت انسان بوجود می اید وبه صورت جزیی یا کلی سبب از بین رفتن بیوماس گیاهی می شود گرچه حد این دو عامل در میان زیستگاههای مختلف متغییر است اما با ترکیب حدود نهاییانها سه نوع زیستگاه وسه نوع استراتژی تکاملی سازگاری محتمل است

اساس پیشنهاد های برای تکامل سه استراتژی در گیاهان اوندی

شدت تنش

شدت مداخله کم زیاد

کم استراتژی رقابتی استراتژی تحمل تنش

دانلود تحقیق در مورد کشاورزی 10 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 10 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مقدمه :

کشاورزی یکی از عوامل مهم در تکامل علفهای هرز است عملیات کشاورزی با بازگرداندن توالی جوامع گیاهی را در مراحل اولیه ونابالغ آن نگه می دارند

جزء عمده پوشش گیاهی در این گونه جوامع آنهایی هستند که در کشاورزی نوین به علفهای هرز موسومند تعدادزیادی از علفهای هرز ازنواحی جغرافیایی مختلف به یک منطقه وارد شده اند ویا گونه های بومی فرصت طلبی هستند که بدنبال برخی دخالتهای بشر در اکوسیستمها ظاهر شده اند علفهای هرز بدون در نظر گرفتن مبدا آنها از اجزای ضروری اکوسیستمهای زراعی اند درک عمیق علفهای هرز در سیستمهای زراعی مستلزم وجود یک روش اکولوژیک برای شناسایی روابط بین علفهای هرز با محصولات زراعی ، دام ، خاک وانسان در سیستمهای زراعی است .

کنترل علفهای هرز معمولا بوسیله روشهای شیمیایی صورت می گیرد تاکنون متخصصهای اکولوژی صرفا نظاره گر وقایع بوده اند ولی مطالعات انجام شده اخیر در زمینه های مختلف از گیاه شناسی بومی تا آملر نگاری گیاهی نحوه نگرش به علفای هرز وروشهای کنترل آنها را دگرگون ساخته است .در مفهوم اکولوژیک علفهای هرز را می توان در حکم پیشگامان توالی ثانویه دانست .اکولوژی به مفهوم شناخت رابطه موجودات زنده با کلیه عوامل محیطی است عواملی که در اکولوژی مورد توجه می باشند شامل سه مورداست :

عوامل زنده که خود به گیاهان مانند (رقابت ، دخالت، بیماری ،توکسینها وازجمله اکلوپاتی ، تعریف کننده ها ، پارازیتیسم

commensalisms amenalism وسایر روابط گیاهان وفلور خاک) وجانوران مانند (حشرات ،گیاهخواران ، نون خاک واز همه مهمتر انسان)

عوامل آب وهوایی : نور وحرارت وآب وباد وخاک وجو

عوامل فیزیو گرافیک :که خود به دو دسته ادافیکی edaphic

(ph خاک ، حاصلخیزی بافت خاک مواد عالی وغیره ) وتوپو گرافیک – ارتفاع شیب جهت شیب وغیره تقسیم می شوند .

از دیدگاه تکاملی موفقیت را عموما به مفهوم تکامل تدریجی یک لاین ژنتیکی در طول زمان می دانند لذا تعداد افراد ظرفیت تولید مثل ووسعت ومحدوده زیستگاههای اشغالی ، بازتابی از موفقیت تکاملی هستند .لازمه درک ماهیت هرزه بودن علفهای هرز شناخت رمز موفقیت انها در اکوسیستمهای کشاورزی است .

موفقیت ترین علفهای هرز در کشاورزی اغلب آنهایی هستند که بیشترین مشکل را برای محصولات زراعی ایجادمیکنند در این ارتباط موفقیت را ممکن است با ایجاد سریع کلنی علف هرز درمحلهای شخم خورده ، دشواری حذف آن وافت عملکرد گیاهان زراعی سنجیده به طور کلی خصوصیات گیاهی که در توانایی ایحاد کلنی ورقابت دخالت دارند در بسیاری از علفهای هرز سنج بادامنه بسیار گسترده تری نسبت به انچه که در گیاهان زراعی معمولی وجود دارد به چشم می خورد

روشی که معمولا متخصصان اکولوژیکی برای ردک ارتباط موجودات زنده با محیط از اناستفاده می کنند مقاسیه استرتژیهای سازش پذیری است .

گیاهان با برقراری تعادل در تخصیص منابع وانرژی میان فرایندهای فیزیولوژیک واجزاء بیوماسی در کل چرخه زندگی خود با محیط سازش می یابند .

الگوهای اختصاص یا مجموعه خصوصیات که در طول دوره زندگی یک گیاه شکل می گیرند را می توان در حکم اینگونه استراتژیها دانست که در قابلیت بقاء وقدرت تولید مثل ونهایتا در موفقیت در یک محیط خاص تعیین کننده اند .

از مقبولترین تئوریها در مورد استرتژیهای تخصصی شدن در طول دوره تکامل انتخاب نوع r,k است موجودات نوع r برای ایجاد کلنی وتولید مثل در محیطهای بی ثبات سازش یافته اند موجودات تحت انتخاب k قابلا مراحل انتهایی تولید مثل در محیطهای با ثبات سازگار شده اند موجودات نوع k قابلا مراحل انتهایی توالی وموجودات نوع r مراحل ابتدایی را اشغال می کنند به نظر می رسد که علفهای هرز با موجودات انتخابی نوع r شباهت دارند . گرایم در مورد استراتژیهای سازگاری گیاهان فرضیه دیگری را ارائه نموده است که این فرضیه به شکل بهتری نقش محیط در موفقیت گیاهان را بیان می کند وی اعتقاد دارد که عوامل خارجی محدود کننده میزان بیوماس گیاهی در هر محیطی را می توان به دو دسته تقسیم کرد دسته اول تنشها یا پدیده هایی هستند که موجب محدودیت تولید می شوند ودسته دوم برهم خوردگیهایی هستند که در نتیجه وقایع طبیعی یا دخالت انسان بوجود می اید وبه صورت جزیی یا کلی سبب از بین رفتن بیوماس گیاهی می شود گرچه حد این دو عامل در میان زیستگاههای مختلف متغییر است اما با ترکیب حدود نهاییانها سه نوع زیستگاه وسه نوع استراتژی تکاملی سازگاری محتمل است

اساس پیشنهاد های برای تکامل سه استراتژی در گیاهان اوندی

شدت تنش

شدت مداخله کم زیاد

کم استراتژی رقابتی استراتژی تحمل تنش

دانلود تحقیق در مورد کشاورزی 10 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 10 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مقدمه :

کشاورزی یکی از عوامل مهم در تکامل علفهای هرز است عملیات کشاورزی با بازگرداندن توالی جوامع گیاهی را در مراحل اولیه ونابالغ آن نگه می دارند

جزء عمده پوشش گیاهی در این گونه جوامع آنهایی هستند که در کشاورزی نوین به علفهای هرز موسومند تعدادزیادی از علفهای هرز ازنواحی جغرافیایی مختلف به یک منطقه وارد شده اند ویا گونه های بومی فرصت طلبی هستند که بدنبال برخی دخالتهای بشر در اکوسیستمها ظاهر شده اند علفهای هرز بدون در نظر گرفتن مبدا آنها از اجزای ضروری اکوسیستمهای زراعی اند درک عمیق علفهای هرز در سیستمهای زراعی مستلزم وجود یک روش اکولوژیک برای شناسایی روابط بین علفهای هرز با محصولات زراعی ، دام ، خاک وانسان در سیستمهای زراعی است .

کنترل علفهای هرز معمولا بوسیله روشهای شیمیایی صورت می گیرد تاکنون متخصصهای اکولوژی صرفا نظاره گر وقایع بوده اند ولی مطالعات انجام شده اخیر در زمینه های مختلف از گیاه شناسی بومی تا آملر نگاری گیاهی نحوه نگرش به علفای هرز وروشهای کنترل آنها را دگرگون ساخته است .در مفهوم اکولوژیک علفهای هرز را می توان در حکم پیشگامان توالی ثانویه دانست .اکولوژی به مفهوم شناخت رابطه موجودات زنده با کلیه عوامل محیطی است عواملی که در اکولوژی مورد توجه می باشند شامل سه مورداست :

عوامل زنده که خود به گیاهان مانند (رقابت ، دخالت، بیماری ،توکسینها وازجمله اکلوپاتی ، تعریف کننده ها ، پارازیتیسم

commensalisms amenalism وسایر روابط گیاهان وفلور خاک) وجانوران مانند (حشرات ،گیاهخواران ، نون خاک واز همه مهمتر انسان)

عوامل آب وهوایی : نور وحرارت وآب وباد وخاک وجو

عوامل فیزیو گرافیک :که خود به دو دسته ادافیکی edaphic

(ph خاک ، حاصلخیزی بافت خاک مواد عالی وغیره ) وتوپو گرافیک – ارتفاع شیب جهت شیب وغیره تقسیم می شوند .

از دیدگاه تکاملی موفقیت را عموما به مفهوم تکامل تدریجی یک لاین ژنتیکی در طول زمان می دانند لذا تعداد افراد ظرفیت تولید مثل ووسعت ومحدوده زیستگاههای اشغالی ، بازتابی از موفقیت تکاملی هستند .لازمه درک ماهیت هرزه بودن علفهای هرز شناخت رمز موفقیت انها در اکوسیستمهای کشاورزی است .

موفقیت ترین علفهای هرز در کشاورزی اغلب آنهایی هستند که بیشترین مشکل را برای محصولات زراعی ایجادمیکنند در این ارتباط موفقیت را ممکن است با ایجاد سریع کلنی علف هرز درمحلهای شخم خورده ، دشواری حذف آن وافت عملکرد گیاهان زراعی سنجیده به طور کلی خصوصیات گیاهی که در توانایی ایحاد کلنی ورقابت دخالت دارند در بسیاری از علفهای هرز سنج بادامنه بسیار گسترده تری نسبت به انچه که در گیاهان زراعی معمولی وجود دارد به چشم می خورد

روشی که معمولا متخصصان اکولوژیکی برای ردک ارتباط موجودات زنده با محیط از اناستفاده می کنند مقاسیه استرتژیهای سازش پذیری است .

گیاهان با برقراری تعادل در تخصیص منابع وانرژی میان فرایندهای فیزیولوژیک واجزاء بیوماسی در کل چرخه زندگی خود با محیط سازش می یابند .

الگوهای اختصاص یا مجموعه خصوصیات که در طول دوره زندگی یک گیاه شکل می گیرند را می توان در حکم اینگونه استراتژیها دانست که در قابلیت بقاء وقدرت تولید مثل ونهایتا در موفقیت در یک محیط خاص تعیین کننده اند .

از مقبولترین تئوریها در مورد استرتژیهای تخصصی شدن در طول دوره تکامل انتخاب نوع r,k است موجودات نوع r برای ایجاد کلنی وتولید مثل در محیطهای بی ثبات سازش یافته اند موجودات تحت انتخاب k قابلا مراحل انتهایی تولید مثل در محیطهای با ثبات سازگار شده اند موجودات نوع k قابلا مراحل انتهایی توالی وموجودات نوع r مراحل ابتدایی را اشغال می کنند به نظر می رسد که علفهای هرز با موجودات انتخابی نوع r شباهت دارند . گرایم در مورد استراتژیهای سازگاری گیاهان فرضیه دیگری را ارائه نموده است که این فرضیه به شکل بهتری نقش محیط در موفقیت گیاهان را بیان می کند وی اعتقاد دارد که عوامل خارجی محدود کننده میزان بیوماس گیاهی در هر محیطی را می توان به دو دسته تقسیم کرد دسته اول تنشها یا پدیده هایی هستند که موجب محدودیت تولید می شوند ودسته دوم برهم خوردگیهایی هستند که در نتیجه وقایع طبیعی یا دخالت انسان بوجود می اید وبه صورت جزیی یا کلی سبب از بین رفتن بیوماس گیاهی می شود گرچه حد این دو عامل در میان زیستگاههای مختلف متغییر است اما با ترکیب حدود نهاییانها سه نوع زیستگاه وسه نوع استراتژی تکاملی سازگاری محتمل است

اساس پیشنهاد های برای تکامل سه استراتژی در گیاهان اوندی

شدت تنش

شدت مداخله کم زیاد

کم استراتژی رقابتی استراتژی تحمل تنش

تحقیق در مورد تاریخچه کشاورزی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 3 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

کشاورزی یا برزگری فرآیند فراوری خوراک، الیاف و دیگر فراورده‌های دلخواه از راه کاشت گیاهان ویژه‌است.

کشاورزی در کل سه مرحله دارد به نام‌های کاشت، داشت و برداشت.

کشاورزی فرایند تولید غذا، علوفه، الیاف و دیگر محصولات بوسیله ازدیاد اصولی گیاهان بومی و حیوانات اهلی است. امروزه واژه کشاورزی تمام فعالیت های لازم جهت تولید غذا، علوفه و الیاف را تحت پوشش قرار میدهد، که شامل همه روش های ازدیاد و فراوری دام نیز می شود.

تاریخچه کشاورزی در ایران

گفته می شود که ایران یکی از اولین کشورهای دنیاست که در آن کشاورزی و تمدن شروع شده و انسان اولیه برای نخستین بار در فلات ایران به کشت و زرع و پرورش دام دست زده است.همچنین گفته می شود که مهاجرت آریایی هابر خلاف مهاجرت مشهور چوپانی و در جستجوی چراگاههای جدید نبوده بلکه مهاجرتی دهقانی و در جستجوی زمین بهتر برای کشاورزی بوده است. ] به نظر می رسد منظومه درخت آسکوریک که از زمان ساسانیان باقی مانده (ترجمه ماهیار نوابی- بنیاد فرهنگ ایران) ودر آن از رجز خوانی یک بز در برابر یک نخل سخن می رود_ نمایشگر اختلاف بین کشاورزان ودامداران اولیه است. اینکه منظومه به نفع بز که قادر به حرکت (کوچ) است پایان می پذیرد حاکی از قدمت ریشه های این منظومه است در آغاز ایجاد باغهای باستان[ .

حفاری هایی که در اطراف کاشان به عمل آمده نشان می دهد که در شش هزار سال پیش ایرانیان متمدن بوده و سیستم زراعی پیشرفته ای داشته اند. در حفاریهای نقاط مختلف ایران مشخص گردیده که در حدود 3300 سال پیش از میلاد مسیح درخت را در ری – کاشان و دامغان به طرز مشابهی نقاشی می کرده اند و بنابراین در آن زمان از لحاظ باغبانی میان نقاط مختلف ایران رابطه برقرار بوده است

دین زرتشت به کشاورزی اهمیت فراوان داده و در اوستا آمده است که سومین جایی که زمین شادمانترین است آنجاست که کی از خدا پرستان یشترین غله را کشت کند

و بیشترین گیاه و میوه را بکارد .

پطروشفسکی از استراسبون روایت می کند که در قرن اول پیش از میلاد مسیح ایرانیان کلیه ی درختان میوه ای که در یونان وجود داشته به استثنای زیتون کشت

می کرده اند . گزنفون از قول سقراط نقل کرده است که در عصر هخامنشیان باغهایی در ایران وجود داشته که آنها را پارادیس یا پردیس (این کلمه در زبانهای رایج اروپایی به معنای بهشت است) می نامیدند و در آنها در ختان از حیث ارتفاع مساوی و روی خطوط منظم کشت شده و به وسیله چرخ چاههای بزرگی که توسط گاو گردانده می شدند آبیاری می گشت. از میوه های مهم این زمان ایران می توان انگور-

خرما و انجیر را نام برد.

با حمله اسکندر مقدونی کشاورزی ایران رو به افول گذاشت و بسیاری از کاریز ها و باغها و مزارع اطراف آنها از بین رفت و این وضع تا زمان به حکومت رسیدن اردشیر بابکان ادامه یافت. ساسانیان به احیای قنوات و تشویق و توسعه زراعت و باغبانی و دامپروری همت گماشتند و ایران مجددا " آباد شد . همچنانکه پتروشفسکی هم متذکر شده در کتاب پهاوی بوندهشن که مربوط به زمان ساسانیان است و امروزه آن را بن دهش می نامیم از کشت انواع میوه مانند پرتقال – سیب – انگور – خرما – به – لیمو – انار – هلو – فندق – سنجد – بادام –توت – گلابی –پسته – زرد آلو – گردو – شاه بلوط و نیز انواع سبزی و گل و مانند تره تیزک – تره – گشنیز – خیار – نرگس – یاسمن – نسترن – لاله – بنفشه همیشه بهار – گل سرخ و گل زعفران صحبت رفته است.

بعد از ساسانیان تا زمان حمله مغول کشاورزی ایران به تناوب دچار رکود (در زمان بنی امیه) و رونق (در زمان بنی عباس و حکومتهای محلی) گشت. در زمان دیلمیان باغبانی یران به حداکثر توسعه خود رسید و برای اولین بار کشت مرکبات در اطراف دریای خزر آغاز گشت.جالب اینجاست که در این عصر بعضی از انواع سبزی مثل مار چوبه وگل کلم به مقدار زیاد در ایران کشت و مصرف می شدند ولی بعد ها کشت آنها منسوخ شد و با وجود آنکه هنوز بعضی از کشاورذان آنها را تولید می کنند هنوز مصرف آنها عمومیت نیافته و جزوگیاهان تفننی محسوب می گردند .

در اثر حمله مغول همراه با ویران شدن ایران باغبانی نیز از رونق افتاد و وضع بدین منوال بودتا آنکه غازان خان تیموری(اواخر قرن هفتم و اوایل قرن هشتم هجری قمری) همت به آبادی مملکت و توسعه کشاورزی گماشت . در قلمرو وی انواع درختان میوه و سبزی هادر تمام نقاط کشت می شدند و باغبانی آنقدر رونق داشت که از اصفهان انواع میوه به هندوستان وآسیای صغیر وازکرمان خرما به سایر ممالک صادر می گشت

در این دوره اقلید و سورمق مرکز تولید برگه زردآلو وخراسان منطقه مهمی برای کشت انواع میوه به شمار می آمد . از زمان غازان خان (سال700 هجری قمری)کتابی به نام کتاب درعلم فلاحت و زراعت که نویسنده آن ناشناس است باقیمانده که درسال1323

هجری قمری توسط عبد الغفارخان نجم الدوله با چاپ سنگی منتشر شده است.

بنا به گفته پتروشفسکی در کتاب مذکور که دارای فصول متعدد است در باره حفاظت بذر ها – غلات و اینکه کدام درخت وگیاه از بذر می روید و کدام را باید به صورت نهال کاشت .خواص انگور و دیگر درختان میوه دار و بی ثمر اقسام نباتات زینتی و شایط کود (ربل)دادن صحبت گردیده و به هر گیاهی بخشی تخصیص یافته است .نویسنده در این کتاب به مشاهدات تجارب و امتحان خویش در تیلستن(قلمه زدن)پیوند زدن انواع درختان مثمر و غیر مثمر و نیز بذر افشانی نهال کاری و غرس اشجار استفاده کرده و چنین بر می آیدکه شخصا آزمایشهای فنی زیادی در کشاورزی به عمل آورده است. دانشمندان این خطه در عین مطالعه درباره خواص دارویی گیاهان به امور کاملا فنی نیز می پرداختند و دستگاههایی برای بهره برداری از آب تهیه دیدند که از آن جمله می توان چرخ چاه خودکار (چرخ آب عین)را مثال آورد که محمد اصفهانی در قرن دهم هجری قمری جزو چهارده اختراع خود ذکر کرده می نویسد:

(... هشتم- چرخاب عین است که آب از چاه عمیق در غایت آسانی کشیده میشود و دلو که بر لب چاه رسید خود خالی می گردد ) .

با این همه پس از غازان خان تا اوایل قرن دهم هجری یعنی شروع حکمرانی صفویان دوباره کشاورزی ایران سیری نزولی راطی نمود که دلیل اصلی آن عدم وجود یک حکومت مرکزی و ضعف قوای محلی و جنگهای مداوم بین آنها بود . با مستولی شدن صفویان بر سراسر ایران و تشکیل یک حکومت مرکزی با قدرت بار دیگر کشاورزی در ایران رونق گرفت . هر چند که با وجود تمام کوششها حتی در زمان شاه عباس نیز به رونق قبل از حمله مغول نرسید .

در این زمان در تمام ایران درختان میوه بویژه زرد آلو – به – انار – بادام و انگور کشت می شدند . کشت خرما در خوزستان – فارس- کرمان و سیستان مرسوم بود و خرمای ایران (به ویژه خرمای جهرم )بهترین خرمای جهان به شمار می آمد و مقدار زیادی از آن به هندوسستان صادر می شد.کشت مرکبات در مازندران و زیتون در مازندران و خوزستان معمول بوده . در این دوره خرمای کرمان – پیاز خراسان – انار یزد و شیراز و نیز پرتقال مازندران به خارج صادر می گشت.

لوژن فالاندن که در آن عهد به ایران آمده در سفرنامه خود می نویسد :زراعت ایران مانند زراعت اروپا است .

از زمان صفویان نیز کتابهای کشاورزی مختلفی باقی مانده که مهمترین آنها ارشاد الزراعه تالیف فاضل هروی در سال921 هجری قمری است که در سال 1323 هجری قمری توسط عبد الغفارخان نجم الدوله با چاپ سنگی منتشر گشته است.بعد از صفویان حکمرانان هر کدام بر حسب قدرت و ضعف خود اثراتی بر روی کشاورزی ایران داشتند که روی هم رفته اثرات منفی بیشتر بود و ایران مانند بسیاری از کشورها از قافله تمدن عقب افتاد و کشاورزیش صفویان نیز عقب تر رفت.اولین جنبش به سوی کشاورزی نوین در زمان صدارت شادروان میرزا تقی خان امیرکبیر بوجود آمد.

این مرد کاردان ضمن سایر اقدامات اصولی خود سعی وافری نیز در پیشبرد کشاورزی نمود و علاوه بر وارد کردن انواع بذرهای اصلاح شده با متخصصین خارجی هم قرار دادهایی منعقد ساخت و کشاورزی ایران را به سوی پیشرفت سوق داد.

در اوایل قرن چهاردهم هجری قمری با تاسیس اولین مدرسه کشاورزی ایران به نام مدرسه فلاحت مظفری و وارد کردن سیب زمینی و انواع نهالهای میوه بخصوص سیب و گیلاس از خارج باغبانی ایران توسعه بیشتری یافت و سپس با ایجاد مدارس متوسطه و عالی و دانشکده های کشاورزی موسسه اصلاح و تهیه بذر ونهال و غیره به وضع کنونی در آمد .