تحقیق در مورد رقم جدید برنج کادوس

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 6 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

وزارت جهاد کشاورزی

معاونت ترویج و نظام بهره‌برداری

دستورالعمل فنی

رقم جدید برنج کادوس

رقم کادوس

موسسه تحقیقات برنج کشور

نگارش:

سید حسین رحیم سروش

دفتر برنامه‌ریزی رسانه‌های ترویجی

مقدمه

تاکنون میزان تولید برنج در جهان نتوانسته است جوابگری نیازهای مصرف کنندگان باهشد. علت این امر را باید در مسایلی همچون توسعه نیافتن زمین‌های مساعد کشت برنج، استفاده ناکافی از مکانیزاسیون در زراعت این محصول، ضعف مدیریت بهزراعی برنج، زیاد بودن سطح زیر کشت رقم‌های بومی و کم محصول و کاهش سطح زیر کشت رقم‌های پر محصول برنج جستو کرد. در کشور ما علاوه بر مسایل یاد شده و مشکلات عدیده دیگر می‌توان استقبال نکردن برنجکاران از کشت رقم‌های برنج پر محصول ولی فاقد کیفیت مناسب نام برد. زیرا یکی از ویژگی‌های مهم و اساسی برای بازار پسندی و ذایقه پسندی در نزد مصرف کنندگان ایرانی داشتن کیفیت ظاهری پخت و تبدیل خوب در رقم‌های برنج می‌باشد. موضوع بسیار مهم‌تر اینکه ح تی در صورت دستیابی به چنین رقم‌های پر محصول و کیفی (نظیر لاین‌ 4) که بخش عمده‌ای از رسالت تحیقیقاتی را محقق ساخته است، چنانچه صرفه اقتصادی و توسعه و ترویج این رقم‌های جدید حمایت قرار نگیرد سطح زیر کشت چنین رقم‌هایی افزایش قابل ملاحظه نخواهد داشت و در نتیجه میزان کل تولید برنج کشور به علت استقبال نکردن کشاورزان گسترش ناکامی سطح کشت این گونه رقم‌های پر محصول که حاوی کیفیت مطلوب می‌باشد افزایش چشمگیر نخواهد داشت.

با عنایت به اینکه کشور ما هنوز از لحاظ تولید برنج نیاز به واردات دارد و پشتوانه استقبال و امنیت غذایی در گرو خود کفایی در محصولات کشاورزی رقم‌های جدید نظیر لاین 4، در آینده سطح زیر کشت چنین رقم‌هایی در منطقه و کشور افزایش یافته و قدم‌های برداشته شده در مسیر خود کفایی در ادامه فعالیت‌های تحقیقاتی نیز با سرعت و شتاب بیشتری تداوم یابد تا موجبات سریع‌تر به اهداف بلند مدت رسیدن به خود کفایی فراهم آید.

دستور العم ل فنی کاشت، داشت و برداشت لاین‌ها

برای دستیابی به این لاین‌ها از رقم باسماتی که یکی از بهترین رقم‌های کیفی برنج در دینا می‌باشد. به عنوان یکی از والدین تلاقی استفاده شده است. لاین‌ 4 پس از انجام دورگ‌گیری و رسیدن به خلوص در موسسه تحقیقات بین المللی برنج تحت عنوان لاین کیفی در سال 1373 به ایران وارد شد. این لاین پس از ارزیابی و در آزمایش مشاهده‌ای 185 لاین کیفی و مقایسه با رقم شاهد خزر مورد انتخاب واقع شدند و به هم راه 21 لاین انتخابی دیگر در آزمایش مقایسه عملکرد با همدیگر و رقم‌‌های سپیدرود و بجار در سال 1374 مقایسه و مورد بررسی قرار گرفت. لاین مذکور در سال‌های بعد به همراه 6 لاین انتخابی و خزر و نعمت وارد آزمایش مقایسه عملکرد ناحیه‌‌ای و سازگاری شد. سپس به عنوان لاین برتر و دارای پایداری عملکرد خوب بهترین فا صله کاشت و مناسب‌ترین میزان کودی آن آزمایش بهزراعی سال‌های 1378 و 1379 تعیین شد. لاین‌ 4 به منظور آشنایی کشاورزان و مروجان توسعه و ترویج کشت رقم‌های جدید در سطح مزارع برنجکاران و در قالب طرح تحقیقی- ترویجی مورد کشت و ارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل از آزمایش‌های انجام شده نشان داد که لاین 4 با داشتن 5/5 تا 6 تن هکتتار شلتوک، از رقم های پر محصول و دارای عملکرد بالا بوده و با ضریب تبدیل حدود 70 درصد و برنج سالم بین 50 تا 52 درصد دارای کیفیت تبدیل مطلوب می‌باشد. مقدار آمیلوز آن بین 20 تا 25 درصد بوده به طوری که در گروه برنج‌های آمیلوز متوسط و دارای کیفیت پخت مط لوب قرار دارد. این لاین به علت دارا بودن طول دانه بیشتر از 7 میلیمتر از گروه برنج‌های صدری محسوب شده و دارای تیپ بوته ایده آ ل عطر و طعم مناسب ارتفاع مناسب بوته با حدود 105 تا 110 سانتی‌متر قد، طول دوره رشد 120 تا 125 روزه متوسط رس و تعداد پنجه 17 تا 18 عدد می‌باشند. لاین 4 علاوه برداشتن خصوصیات زراعی، مرفولوژی، کمی و کیفی مناسب مقاوم به ورس یا خوابیدگی بوته مقاوم به بیماری بلاست برنج است بنابراین قابل معرفی کشاورزان بوده و در صورت رعایت دستورالعمل فنی کاشت، داشت و برداشت تولید و درآمد کشاورزان افزایش خواهد یافت.

عملیات سبک و سنگین کردن بذور به منظور حذف بذور پوک و نارس و امکان استفاده از بذور سالم و قوی توصیه می‌شود. همچنین ضد عفونی بذور برای جلوگیری از خسارت بیماری‌ها با استفاده از محلول و ایتکس 40 درصد و یا سموم قارچ کش نظیر بنومیل و تیرام به میزان 3 در هزار پیشنهاد می‌شود. میزان بذر لازم برای کاشت در خزانه برای هر هکتار شالیکاری 60 کیلوگرم در هکتار در نظر گرفته شود.

تهیه خزانه به روش جوی و پشته‌ای پیشنهاد می‌شود. زیرا مقدار بذر مصرفی در این روش کمتر از خزانه سنتی است و مراقبت‌های زراعی از خزانه شامل آبیاری و مبارزه با علف‌های هرز به سهولت و به نحو مطلوب‌تری انجام می‌شود. بنابراین نشاهای تولید شده سالم‌تر و قوی‌تر می‌باشند. بذرپاشی در خزانه به طور یکنواخت انجام شود به طوری که بذور پاشیده شده بر روی همدیگر انباشته نشوند به عبارت دیگر از تراکم بیش از حد بذور اجتناب شود. به منظور

تاریخچه برنج

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 59 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

فصل اول - کلیات برنج

مبدا و تاریخچه برنج در جهان و ایران

تعیین نقطه یا نقاطی از جهان که در آن برنج بوجود آمده است در حال حاضر فوق العاده مشکل می باشد . می توان قبول نمود که ارقام زراعی از ارقام وحشی آن جدا شده اند . با قبول این موضوع باید دید که ارقام وحشی امروزه در کدام قسمت دنیا به طور فراوان وجود دارند . بین این مناطق دو منطقه اهمیت به خصوصی دارند یکی اسیا و دیگری آفریقا این دو منطقه را بایستی محل پیدایش برنج محسوب نمود . محل پیدایش برنج را در قاره اسیا جنوب شرقی اسیا و هندوستان و در قاره افریقا غرب این قاره می دانند .

زراعت برنج شاید قدیمیترین زراعت در اسیا باشد . سالها قبل از اینکه شواهد تاریخی از تمدن بشری وجود داشته باشد کشت ان متداول بوده است . قدیمی ترین مدارکی که در مرود کشت برنج بدست امده مربوط هب پنج هزار سال قبل می باشد . برنج در ازمنه بسیار قدیم از جنوب شرقی آسیا به مالایا فیلیپین و چین راه یافته و یک قرن قبل از میلاد از چین یا هندوستان وارد ژاپن شده است .

کشت برنج از دوره هخامنشی که قسمتی از هندوستان هم جزء امپراطوری بزرگ ایران به شمار می رفت از رود سند گرفته تا رود هرات هر جا که آب ففراوان و هوای گرم وجود داشته کم و بیش کاشته می شد . در عهد اشکانیان در سواحل بحر خزر ( گیلان و مازندران ) و خراسان کنونی برنج کشت می شده است .ز راعت برنج از ایرانیان به یونانیان آموخته شد و توسط اعراب هم به اروپا برده شد .

گیاه شناسی برنج

برنج گیاهیست از راسته غلاف داران Glumi flower تیره ( خانواده ) غلات Gramineae زیر تیره Oryzoideae و از جنس Oryza و دارای 24 = n 2 کروموزوم می باشد . که جنس Oryza دارای 20 تا 25 گونه می باشد . در تکوین ارقام زراعی برنج آسیا گونه O.Sativa و در تکوین ارقام زراعی آفرقا گونه O.glaberrima نقش مهمتر اساسی تری دارند . بخش زیرین برگ گونه O.sativa دارای کرک و در گونه O.Glaberrima بدون کرک است . خوشه در O.Sativa دارای محرهای ثانویه بوده ولی در O.glaberrima بدون محورهای ثانویه می باشد

شکل 1-1– مقایسه خوشه برنج گونه O.Sativa

اکثر برنج های مورد کشت ممالک مختلف دنیا از گونه O.Sativa می باشند که به علت گستردگی کشت در نقاط مختلف جهان به دلیل شرایط متفاوت اب هوائیو جغرافیایی به سه تیپ یا زیر گونه هندی Imdoca ‏ ژاپنی Sino – Japonica و جاوه ای Javanica تقسیم می شوند جدول 1-1 و شکل 1-2.

جدول 1-1- مشخصات عمومی سه تیپ مختلف برنج گونه O.Sativa

مشخصات

تیپ ژاپنی

Japonica

تیپ هندی

Indica

تیپ جاوه ای

Javanica

شکل دانه

کوتاه و گرد

دراز

بزرگ

ریزش

به سختی ریزش می کنند

به آسانی ریزش می کنند

به سختی ریزش می کنند

عرض برگ

باریک

پهن

پهن

رنگ برگ

سبز تیره

سبز روشن

سبز روشن

تعداد پنجه

متوسط

زیاد

کم

طول گیاه

کوتاه

بلند

بلند

بافت

سخت

نرم

سخت

مقاومت به سرما

مقاوم

غیر مقاوم

نیمه مقاوم

مقاومت به خشکی

غیر مقاوم

کمی مقاوم

مقاوم

درصد آمیلوز

پائین

بالا

متوسط

گونه های O.glaberrima بیشتر در غرب و مرکز آفریقا کشت می شود .

شکل 1-2- تیپ های مختلف برنج در دنیا

سطح زیر کشت و تولید برنج جهان و ایران

از انجائی که برنج از عرض 53 درجه شمالی تا عرض 35 درجه جنوبی و از نر ارتفاع تا 2600 متری از سطح دریا در کوههای هیمالیا تحت شرایط متنوع خاکی ( شور ‏ قلیا ‏ پیت ) و تحت شرایط متفاوت عمق آب و در رژیمهای متفاوت دمایی تولید می شود سطح کشت ان سال به سال افزوده گشته به طوریکه در سال 1997 سح کشت آن به 150 میلیون هکتار و تولید شلتوک آن در حدود 570 میلیون تن بوده است که با احتساب ضریب 62 % درصد به برنج ‏ در حدود 342 میلیون تن برنج بدست آمده است .

سطح زیر کشت ‏ تولید و مصرف سرانه برنج قاره های جهان

قاره آسیا:

حدود 90 % سطح زیر کشت ف 90 % تولید و 90 % مصرف برنج جهان را داراست . مصرف سرانه برنج در قسمتهای جنوب شرقی آسیا در حدود 100 کیلوگرم است . کشورهای عمده توید کننده عبارتند از هندوستان ‏